梅倫戈夫卷與凝乳奶酪和奶油

4個部分
1小時

如何制作梅倫格卷? 為此做好一切必要的準備。蛋清與蛋黃分離。這將需要大約6個雞蛋。任何濃濃的糖果或新鮮漿果都可以用作卷的漿果填充物。我拿黑醋栗糖果。我喜歡它，因為它在甜蜜的餡料中提供了酸味。

蛋清在輕便的泡沫中攪拌一分鐘。然後，在不停止鞭打的情況下，逐漸將糖粉倒入水中。

繼續以最快的4-5分鐘鞭打蛋白質，使它們鞭打到如此濃密，以至於在風險投資中保持良好狀態。

將檸檬汁和澱粉加入碗中，加入鞭打的蛋白質中。再次鞭打一切，但一點-10-15秒。Merenga將保持同樣的郁郁蔥蔥，但澱粉和檸檬汁會很好地幹預它。

烤盤（40*40厘米）用烹飪紙粘在一起，放置所有鞭打的梅倫加。

橫跨整個表面。這將是我們卷的頂部。將烤盤放在烤箱中，預熱至180度20-25分鐘。通過您的烤箱進行定向。

Merenga必須變淺金色。從烤箱中取出烤盤。用另一片葉子蓋上梅倫加。

一起翻轉一切。然後取出梅倫加烘烤的葉子。

當梅倫加冷卻時，準備奶油。為此，將奶油、33%脂肪、凝乳奶酪和糖粉結合起來。Pudra需要很少，因為merenga本身非常甜。在獲得濃密，穩定的奶油之前，所有成分都可以很好地攪拌。

將一對湯匙奶油放在上面進行裝飾。其余的奶油均勻地分布在倒置的梅倫加的整個表面上。塗抹漿果餡料。

在梅倫加（Merenga）所在的床單的幫助下，將所有東西都卷成卷。

用調味的奶油裝飾卷的頂部。

在頂部，卷可以用任何漿果或水果裝飾。將現成的卷放在冰箱裏，使奶油稍微凍結。

Merengov Rulet為茶會做好了準備！美味的享受！