溫和的復活節苦味香草味奶油

2個部分
6小時

蛋白石：將溫暖的牛奶倒入碗中，加入酵母，糖和面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，留下30分鐘。加入蛋白石，然後逐漸添加篩分面粉。添加溶液。整個面粉將在面團中加入黃油和奶油，使面團面團變得柔軟而有彈性，並且不應粘在用保鮮膜翻新的地方，並留在1-2 chasakogda面團上再洗幾次 （此時可以添加葡萄幹或幹果），然後在180攝氏度35-40分鐘時分成部分並填寫表格1/3，準備檢查木棒狀：將明膠浸泡在水中加入一小鍋糖和伏特加酒。放入中火中，防止煮沸。將糖漿倒入碗中，加入腫脹的明膠，用攪拌機鞭打檸檬汁，再次用糖粉將一碗糖粉倒入碗中，並用熱水面面包制成Kulichy的名字。東斯拉夫人的節日面包圓形而高，上面是面團裝飾品。Kulich的圓柱形形式與教堂烘烤Artos的做法有關。高而松散的kulich被稱為「baba」。酵母產品具有不同程度的柔韌性，並且大小和形狀不同，但始終很高。Velikopolshi的波蘭人與kulchi對應的是「babs」或「babks」-用小麥粉制成的小型復活節面包。它是用面團制成的圓柱體制成的，通常帶有葡萄幹，上面裝飾有糖粉或釉料。香草，豆蔻和肉豆蔻被用作香料。在俄羅斯的各個地區，kulichi以不同的形式烘烤（例如，在沃洛格達省，以暴露的漿果餡餅的形式烘烤），但大多數情況下，它被賦予了高教堂韻律的形式（有關與artos的相似性，請參見下文），並使其盡可能快（即不瘦弱）。這是通過在面團中添加大量雞蛋和黃油來實現的。在四旬期結束時，有奉獻庫利奇人，復活節，復活節彩蛋和其他節日美食的傳統。這通常發生在耶穌受難日，但在某些寺廟中，在節日復活節服務之後也可能發生。Kulichom在復活節禮拜結束後進行了交談：有時在教堂裏，教區居民會互相對待，神職人員會互相對待他們的kulichom，但更常見的是，在家裏，為了復活節大餐，一個家庭的負責人根據家庭人數來劃分。