Passkin pasca的復活節餅幹在面包店

12個部分
5小時30分鐘

服用160毫升牛奶，添加160克黃油，100克糖，0. 5毫升鹽，然後加熱至油溶解（不要煮沸！）。在桶中，我們用2毫升幹酵母和400克面粉填充。我們從上面倒出溫暖的液體，運行一個程序來混淆測試。質量收集成不規則形狀的厚柱狀，甚至有些破裂。

我們離開面團升起1-1. 5小時。如果房間涼爽，那麼水桶被轉移到溫暖的地方。

我們取一個雞蛋，把蛋白質從蛋黃中分離出來。將約50克糖與蛋黃和少許姜黃摩擦在一起，並在蛋白質中添加0. 5 ch. l. 檸檬酸，然後將其鞭打成穩定的泡沫，逐漸浸泡約50克糖。當水桶中的面團幾乎上升到邊緣，我們重新啟動一個攪拌程序，面團像氣球一樣吹走，我們添加快速融化的蛋黃，等待他們幹預面團。

蛋黃介入，打斷了程序，並打開了新的攪拌器，以便在小轉速下有時間添加蛋白質。我們用毛巾覆蓋水桶，這樣白色的薄片就不會隨意散布在整個廚房裏。加入蛋白質後，面團僅由於攪拌器的周轉而保持與鐘形相似，在葉片停止後變得相當液體。

如有必要，可以在蛋白質幹預後立即添加面粉，但面團必須保持足夠的液體，不能保持結腸。

將160克添加劑（庫拉加，葡萄幹，蜜蜂）與2克香草林和面粉混合，然後添加到面團中。

在所有補充劑都進行良好幹預後，關閉爐子，讓面團再上升1-1. 5小時。當面團到達多達2/3的水桶時，我們開始烘烤。

烘烤前先潤滑頂部。1小時烘烤一個小時後，你可以立即把烘烤放在一小時10分鐘，看看一下，如果有人喜歡更曬黑的話，再留下一點點。

庫利奇保存了大約5天。幾天後，庫利奇被召喚，只會變得更美味。