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عرب蛋糕餅幹配奶油
6個部分2小時30分鐘
雞蛋-5品種，糖-185克，小麥粉 -90 gr，椰子片-30 gr，土豆澱粉 -15克，黃油-25克，香草糖 -1 chiln.l.，糖-150克，香草糖-1 chiln.l.，牛奶 -300 gr，蛋黃-3 st.，玉米澱粉 -30克，苦巧克力-100克，奶油脂肪 -250克，凝膠-8克，水-30毫升，糖 -3個桌子，水-80毫升，白蘭地-1個桌子。
6個部分2小時30分鐘
雞蛋-5品種，糖-185克，小麥粉 -90 gr，椰子片-30 gr，土豆澱粉 -15克，黃油-25克，香草糖 -1 chiln.l.，糖-150克，香草糖-1 chiln.l.，牛奶 -300 gr，蛋黃-3 st.，玉米澱粉 -30克，苦巧克力-100克，奶油脂肪 -250克，凝膠-8克，水-30毫升，糖 -3個桌子，水-80毫升，白蘭地-1個桌子。
讓我們煮餅幹。
在碗裏，我們把雞蛋打碎，加入普通的糖和香草（我在糖罐裏放著香草莢子，所以我沒有單獨添加香草糖）。
用糖鞭打雞蛋10分鐘，然後產生非常郁郁蔥蔥和濃密的質量。
面粉與澱粉混合，一起篩查。在兩個接收器中，我們將這種混合物添加到雞蛋質量中。
用花冠或葉片輕輕幹預幹成分。我們溫柔但謹慎地行動，面粉團不應留在混合物中。
加入椰子片（我在咖啡機中預先輕輕磨碎），也輕輕幹預。
將黃油融化，然後將其倒在面團的碗壁上。
將面團攪拌至均勻和光滑。
烤盤上貼著烤紙，然後將面團倒在上面。用馬刺將面團平整到烤盤的整個表面。
我們在180攝氏度時烘烤餅幹約12-15分鐘。我們通過點擊或點擊來檢查準備情況。讓餅幹冷卻。
我們從餅幹中分離出紙張，然後剪掉幹燥的栗子。
餅幹本身分為3個相等的部分。
我們準備奶油。
明膠倒入水中，讓我們腫脹。
同時，我們準備奶油的蛋奶。將牛奶倒入鍋中，放火並煮沸。
在碗裏，我們連接蛋黃，糖，澱粉和香草（在這種情況下，我沒有再添加香草，因為我所有的糖都用豆莢調味）。
花冠將蛋黃摩擦至均勻。
當牛奶加熱時，用細細的噴射將其倒入蛋黃混合物中，同時用花冠徹底攪拌質量。
將產生的質量倒入鍋中並將其放火。
在中火持續阻塞，奶油變質直到變稠。煮奶油的速度足夠快，所以不要分心，否則它可能會捏在底部。
將準備好的奶油從火中取出，同時添加膨脹的明膠。徹底攪拌以使明膠質量分散。
黑巧克力被切成小塊，然後轉移到一個大碗裏，在上面安裝篩子。
把熱奶油倒在篩子上，擦拭一下。
離開巧克力奶油幾分鐘，這樣巧克力就會變暖。
之後，徹底攪拌奶油，直到巧克力完全融化。順便說一句，在這個階段，我建議你嘗試奶油並確定是否有足夠的糖，因為根據巧克力的苦味，可能需要更多的糖。如果突然奶油不是很甜的話，那麼當你鞭打奶油時，你會加入幾湯匙糖粉。得到的奶油可以冷卻到室溫。
將油性奶油倒入高容量的鞭打中，然後鞭打直至產生濃稠的奶油。
在冷卻的巧克力部分，輕輕地用鮮奶油幹預。
我們得到了一個非常輕的巧克力奶油慕斯。直到使用，我們把它送到冰箱。
我們還準備用於浸漬的糖漿。
水（我喝沸水）與糖結合，攪拌直至糖完全溶解。讓它降溫。
在冷卻的糖漿中，我們隨意添加白蘭地。糖漿已經準備好了。
讓我們開始組裝。我們把餅幹的一部分放在工作表面上，然後用煮熟的糖漿徹底浸泡。
將成品奶油轉移到帶有寬圓形噴嘴的糕點袋中，並用它將一層奶油塗在餅幹上。
將奶油蓋在餅幹的第二部分，也仔細浸漬並塗上一層奶油。
一層奶油也塗在頂部。
將奶油調平，並隨意在花紋馬刺的幫助下塗上圖案。以這種形式，我們把蛋糕送到冰箱幾個小時。
在適當的時間之後，我們把蛋糕切成蛋糕。
每個蛋糕都可以隨意用奶油殘留物進一步裝飾。
我還用新鮮的覆盆子和椰子盤裝飾蛋糕。
就是這樣。蛋糕準備就緒！
你可以投球！
享受你的飯