蛋糕愛斯基摩人在家裏的棍子上

6個部分
1天

如何在棍子上制作愛斯基摩蛋糕？準備所有必要的成分。

第一件事是準備明膠。倒入冷水，攪拌離開25-30分鐘。在這段時間裏，它會膨脹得很好，吸收了所有的水。

明膠將如何準備做基本準備。將牛奶倒入小桶中並煮沸。不用煮沸！然後將破碎的白巧克力放入熱牛奶中，攪拌使其完全融化。

將膨脹的明膠放入熱巧克力團中。從高溫開始，明膠將開始溶解。攪拌至完全溶解。如果質量迅速降溫，則可以稍微加熱。但不要沸騰！

碰巧幾塊明膠不會溶解。為了防止它們陷入成品季風並破壞其均勻性，請通過sitechco跳過整個質量。然後冷卻至室溫。

另外，將含糖粉的油性奶油攪拌至郁郁蔥蔥的狀態。不必鞭打到堅硬，穩定的奶油。只是讓奶油變得濃密，體積略有增加。在此階段，您可以將任何香味糖漿添加到鮮奶油中。你也可以不添加。

將奶油少量註入巧克力塊，並用花冠手動幹預。你不需要鞭打。否則，質量將變成液體。

只要將兩個質量攪拌到均勻、郁郁蔥蔥的狀態。

在愛斯基摩人模具中插入棍棒。將穆斯放在糕點袋中，填寫所有模具。不要猶豫--穆斯很快就凍結了. 在完全冷凍之前，將模具取出冷凍機6-8小時。

對於巧克力釉料，將黑巧克力切成碎片，倒入植物油中。在微波爐中加熱，定期攪拌，使巧克力完全融化。為什麼要添加植物油？這是釉質流動性的必要條件。將現成的釉料冷卻至略微溫暖或室溫。

冷凍的愛斯基摩人很容易從模具中取出。將巧克力釉料倒入高杯中很方便。將愛斯基摩人浸入釉料中，立即拔出。在冷凍蛋糕上，巧克力立即凍結。

在這種形式下，將愛斯基摩人放入冰箱幾個小時，以便它們慢慢解凍。不需要覆蓋它們，因此不會形成冷凝物。

如果需要，可以根據自己的味道裝飾愛斯基摩人。

將蛋糕存放在冰箱中2-3天。它會在室溫下躺幾個小時，不會流汗。裏面的慕斯本身會變軟，但會保持形狀。甚至巧克力釉也不融化。美味的享受！