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عرب蛋糕鳥類
18個部分8小時
雞蛋-5桿,糖-125克,小麥粉 -130克，可可粉-20克，鹽-0.2克，植物油 -1 chiln.l.，蛋黃-1 st.，糖-60 gr，牛奶 -40毫升，黃油-70克，白蘭地-1磅，可可粉 -0.5兒童,香草糖-1兒童,黑巧克力 -60克，黃油-35克，花生-6克，椰子片 -5 gr，果醬-3 stable，Sock-3 stable。
18個部分8小時
雞蛋-5桿,糖-125克,小麥粉 -130克，可可粉-20克，鹽-0.2克，植物油 -1 chiln.l.，蛋黃-1 st.，糖-60 gr，牛奶 -40毫升，黃油-70克，白蘭地-1磅，可可粉 -0.5兒童,香草糖-1兒童,黑巧克力 -60克，黃油-35克，花生-6克，椰子片 -5 gr，果醬-3 stable，Sock-3 stable。
為了制作雞肉蛋糕，我選擇了巧克力餅幹。它需要：雞蛋，糖，面粉，可可，鹽，植物油來潤滑模具。
所有產品都必須為室溫。雞蛋輕輕地分成蛋白質和蛋黃。將蛋黃攪拌機攪拌至糖含量的一半，直至致密的淺質量（5-7分鐘）。
在幹凈幹燥的容器中，鞭打蛋白質。首先以最低速度到達軟峰。然後提高速度，鞭打，加入一小部分剩余的糖。為了蛋白質的耐藥性，加入鹽。鞭打到硬峰。倒置電容中的蛋白質必須靜止不動。
在蛋黃中添加一半的鞭打蛋白。用自下而上的整齊運動攪拌葉片。
面粉與可可混合，篩查。將一半的可可面粉浸泡，用自下而上的動作輕輕攪拌。可以通過篩子添加面粉，以進一步富含氧氣。因此，餅幹會更好。
同樣，引入剩余的蛋白質，攪拌。然後用可可粉的其余部分，同樣輕輕攪拌直至產生空氣均勻的面團。
將面團布置成一種形狀，其底部用宣傳的羊皮紙粘在一起。形狀的側面不需要潤滑即可使餅幹上升，就像緊貼邊緣一樣。在加熱至180度的烤箱中烘烤30分鐘。烤箱前20分鐘不要打開，所以餅幹不會驢。
準備好的餅幹冷卻，從模具中取出。最好給biscuit 6-8小時的快門速度，這樣切開時它就會變小。將餅幹切成3個相同的樹皮。
我把兩個底部的樹皮放在另一個樹皮上，切成條子。條紋將用於方形小鳥，側面將用於圓形。
奶油需要：蛋黃，糖，牛奶，黃油，白蘭地，可可，香草。對於釉料，巧克力和黃油。對於分層和裝飾，我采取了：果醬，果汁，花生，椰子屑。
對於鍋中的奶油，蛋黃與牛奶配對，攪拌至均勻。
加入糖，攪拌。
在小火上，使質量變厚，同時不斷防止蛋黃卷曲。所得乳糖漿冷卻良好，使未來的奶油更穩定。
將室溫黃油與香草糖攪拌至郁郁蔥蔥。加入1-2湯匙冷藏糖漿，同時攪拌。
在鞭打結束時，加入白蘭地。應該得到一個均勻的油霜。
我用果汁浸泡了餅幹的下帶（我有葡萄樹）。她用奶油塗油，用上條覆蓋，然後再塗上一層奶油。我把一些奶油與可可混合，用烹飪註射器在上面裝飾蛋糕。
在餅幹的頂部，我剪掉了頂部，一個圓形的凹口剪掉了蛋糕的工件。另外兩個軟木的側面也落在了他們身上。半個圓形工件我用果醬（黑醋栗色）潤滑。上面覆蓋著餅幹杯子的下半部分。
對於釉料，將巧克力分解成碎片，用黃油用小火融化。在不斷幹擾下，使質量達到均勻性。讓釉料稍微冷卻一下。
頂部用釉料覆蓋圓形小鳥。
用椰子屑和切碎的烤堅果使釉料稍微變薄並裝飾。可以根據需要和口味選擇蛋糕的裝飾和餡料。將成品蛋糕放入冰箱中1-2小時，使奶油和釉料穩定，蛋糕浸泡。一個愉快的茶會！