烤箱中帶有巧克力釉的甜甜圈

16個部分
2小時

如何在烤箱裏制作巧克力釉甜甜圈？準備做甜甜圈的食物。雞蛋和黃油提前從冰箱中取出，應該變成室溫。這對於制備酵母面團很重要，因此酵母可以積極工作並將其提升。如果食物寒冷（或相反，熱），則酵母不會激活或死亡。

將牛奶加熱到溫暖的狀態，它應該很溫暖，但不熱，以免殺死活生生的生物--酵母。將酵母倒入牛奶中，留下10分鐘。這不是蛋白石，酵母不會被激活或開始工作，這只需要溶解它們即可。活化需要糖！

將雞蛋塞進牛奶，吸糖，加入鹽和香草素。用花冠攪拌。

將整個面粉倒入牛奶混合物中。面粉的篩選使空氣飽和，使烘烤更柔軟，更通風。

開始攪拌面團-用勺子攪拌質量。

放入軟黃油。然後用雙手開始鎖定。起初，面團會粘性，但逐漸變得光滑，均勻並停止粘附於所有連續的面團。這大約需要10分鐘。在此過程中，我需要一些超出正常水平的面粉，但實際上是幾湯匙。這裏的語法相當準確，但可能會有細微差別。底部有一個關於面粉的文章的鏈接，看看。

當面團最終離開墻壁時，將它收集成球。用毛巾測試、蓋子或膠卷蓋上碗，離開一個小時左右。

一個小時後，面團應該增加一倍。如果你突然沒有發生這種情況，給測試一點時間，大約半小時。如果之後，面團沒有上升，這意味著你的酵母沒有被激活（這可能是由於許多原因）。

將接近的面團放在用面粉焊接的工作表面上。接下來是甜甜圈形成的階段。可以將面團推入地層，然後用杯子將甜甜圈切開，然後在中心用卷發。所以你會得到更整潔的甜甜圈，但你會留下很多額外的面團。我選擇了一種更經濟的方式。將面團分成相等的部分，然後每個人都滑入球中。我有16件。

拿起工件，在中央做一個洞，伸展和塑造未來的甜甜圈。

將甜甜圈放在烤盤上，上面放著烤紙。蓋上毛巾，留下20分鐘。在這段時間裏，未來的烘烤會破裂，使其更加郁郁蔥蔥和溫柔。

在烤箱中烘烤甜甜圈，預熱至190°C 15-20分鐘，上非傳染性模式。照片顯示，通過這種方法形成中間的洞，幾乎消失了，因為甜甜圈在烘烤時非常長。

當甜甜圈冷卻時，準備釉料。為她買食物。

將糖，可可放入蜂窩中，倒入牛奶中。放在小火上，在不斷的幹擾下，等待糖和可可溶解。將黃油放入蜂窩中。

繼續將混合物加熱至熱狀態，但不要煮沸，油可以剝離血清。攪拌至均勻狀態，然後冷卻良好。

用一側叉子將冷卻的甜甜圈浸入釉料中。從上方按自己的意願裝飾。我撒了糕點灑。