巧克力fondan與液體填充物

4個部分
30分鐘

如何用液體填充制成巧克力fondan？容易，快速和簡單。首先，準備必要的成分。雞蛋需要大，選擇。巧克力質量好，可可含量至少為70％。面粉品位最高。

將巧克力融化在水浴或微波爐中。為了使巧克力均勻融化並且不粘在墻壁上，必須定期攪拌。高質量的巧克力會變得均勻、光滑和閃閃發光。

黃油也融化和略微冷卻。

將仍然溫暖的融化黃油倒入巧克力中。

好好攪拌到均勻。質量必須變得光滑，有光澤。

在一個單獨的碗裏，連接雞蛋，糖和鹽。將攪拌機攪拌至郁郁蔥蔥和均勻。重要的是要將糖和鹽融化，否則它們會沈入碗底並使面團增重。同時，質量必須旋轉，並在表面上保留大量氣泡。

加入巧克力-油混合物，再用攪拌機攪拌至均勻。

面粉用發酵粉浸泡，倒入巧克力混合物中。面粉可能需要或多或少，專註於面團的一致性。

用矽膠葉片攪拌面團。應產生均勻的粘性，但不致密的面團。

用黃油徹底沖洗松餅的模具（即使它們是矽膠的）。

用巧克力面團填充模具。我的測試已經足夠了6個格式。

在預熱至200°C的烤箱中放入8-9分鐘。確切的時間取決於您的烤箱。最好不要離開烤箱。畢竟，你應該多舉一分鐘，蛋糕的中心就會消失，從液體變成強烈粘性或完全消失。當表面以帽子的形式略微上升時，將松餅從烤箱中取出，然後稍微冷卻成形狀。

將準備好的方丹轉移到盤子上，立即放在桌子上，用漿果和薄荷裝飾。如果你願意，你可以和香草冰淇淋球一起食用。 享受你的飯