拿破侖的kefir上的sloiks

8個部分
3小時

從準備面團開始。準備所有必需的產品。面粉品位最高。從總數中分離出大約50克面粉，當你推出面團時你需要它。開菲爾（Kefir）的油膩程度越高，插槽就越美味。黃油應該是冷的，在開始烹飪之前先從冰箱中取出。

采取寬闊的形狀，將油擦到磨線上並攪拌面團會很方便。將面粉浸入模具中。加入鹽和發酵粉，攪拌面粉，使它們均勻分布在面團上。面粉必須經過篩選，以使面團充滿氧氣，並且變得更加通風。在大磨線上擦去同樣的黃油。為了使油更容易摩擦，並且少粘在磨料上，將其磨成面粉。

將所有東西徹底攪拌並拖入碎屑中。

加入開菲爾碎屑，攪拌均勻，將面團洗凈。

很長一段時間，面團不需要攪拌。把它放在腫塊裏。Terka和你用來測試的菜以後你需要做一個面包屑。面團不應該太柔軟，流動。如果沒有足夠的面粉，加入一點。由於面粉甚至是一個品種，但生產商不同，因此配方中指定的面粉數量可能不足，反之亦然。

包裝在食品薄膜或幹凈的袋子裏，送到冰箱裏1-1. 5小時（越長越好）。面團層越薄，冷卻的速度就越快。

做一個面包屑。準備清單上所需的所有產品。面粉品位最高。如果計劃使用香草素代替香草糖，則將處方所需的數量減少10倍。通過放入過多的香草素，可以破壞成品的味道。黃油一定是冷的。

將面粉倒入模具中，與糖和香草攪拌。同樣，步驟2擦油。

將所有東西分解成均勻的碎屑。把碎屑放在冰箱裏。她也需要冷藏。

冷藏測試非常方便操作。在冰箱後打開一些面團，這樣它就會變得更均勻。分為6個相等的部分。如果您很難確定眼睛上的「quot」，請使用廚房秤。打開烤箱加熱至180度。

用面粉蹲下工作面，將第一塊面團細卷成矩形地層。邊緣不一定是完美的水平。用面團方便工作，撒上磨粉打滑和手臂。當你推出面團時，將其余部分返回冰箱，以防止油融化並破壞層制備技術。

要烘烤，請帶上放在烤箱中的最大烤盤。用面粉或羊皮紙蓋住一點。將第一塊樹皮轉移到烤盤上。方便攜帶薄滾的面團，用搖擺。將面團松散地卷成碎片，重新放置並在正確的位置展開。

將面包屑從冰箱中取出，分成5個相等的部分。一塊面包屑均勻地覆蓋著卷起的面團。類似於步驟12和13，再加上4米的面團，每個隨後的軟木覆蓋一層碎屑。

當推出最後一塊測試時，做得比以前多一點。給他們蓋上所有由此產生的「蛋糕」這樣它的邊緣就會被覆蓋。在底層下方拾取邊緣，對齊側面。

用鋒利刀切開所產生的「蛋糕」將它們分解成碎片，使邊緣在烘烤過程中不會接觸或粘合。根據需要選擇大小，我切成24片，每個切成4x3厘米。如果你想使插槽更整齊，請減少部分。在烤箱的中間架子上烘烤，溫度為180度35-40分鐘。根據烤箱的特點，時間可能會改變。