帶水果的tartalettes

6個部分
1小時45分鐘


1. 首先，我們為塔塔萊塔準備面團：-將面粉篩選，-將油切成碎片並添加到面粉中，-快速將面粉與黃油摩擦成碎片，-加入冷水，攪拌（如果面團是幹的，你可以添加一湯匙水），-將面團包裹在薄膜中並打掃到冰箱中半小時。現在你可以準備餡料：-在蜂窩裏，我們加熱牛奶，-將蛋黃與糖一起攪拌，然後加入面粉並再次鞭打，-現在我們將加熱的牛奶，加入香草提取物，攪拌，讓我們將產生的混合物放回蜂窩裏，用慢火煮熟，不斷幹擾，直到增稠為止，等待奶油冷卻下來，然後在這個時候切成三塊。我們準備餡餅：-我們將烤箱加熱到180度，-將面團放在蛋糕的配方上，打平，蓋上面包紙，然後將貨物放在中心（例如，裝滿豆子的合適尺寸的罐子），我們以這種方式烘烤12分鐘，我們去除紙張和罐子，再烘烤12分鐘（直到金色），從模具中取出餡餅，然後在烤面團上烘烤。我們進入最後階段：-我們用奶油填充格子呢，把它調平，-我們把水果塊塞進奶油中。 享受你的飯