帶有甜餡料的tartalettes

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18個部分
1小時30分鐘

小麥粉-300克，黃油-150克，雞蛋 -1件，鹽-口味，糖-40克，蛋黃 -5品種，牛奶-500毫升，糖-50克，香草糖 -1.5小麥，小麥粉-50克，草莓-6英尺，獼猴桃 -1個，普通話-1個，葡萄-40個，Golubika-50個

如何制作帶有甜味餡料的格子呢? 首先準備格子呢。測量沙子面團所需的成分。黃油應該是冷的。

將面粉浸入合適的碗中。加入鹽，糖，攪拌一切。

在幹成分的混合物中，將冷黃油磨成大磨碎。

每個人都用手拖到碎屑的狀態。做得快，所以黃油不會有時間從手中的溫暖融化。

將雞蛋攪拌至均勻。

在油屑中加入一個鞭打的雞蛋，攪拌。

快速堆積沙面團。將它包裹在食品薄膜中，放在冰箱裏20-30分鐘。

冷藏面團從冰箱中取出，滾入厚約0. 5厘米的地層。面團可以在兩層羊皮紙之間滾動。把面團放在一個大塑料袋裏對我來說更方便。滾動後，將袋子切成縫合線，然後移開頂層。

用圓形模具切開格子呢杯子。將測試的殘余物再次滾動以進行切割。我的杯子直徑為10厘米。它們的大小將取決於用於烘烤籃子的模具的大小。如果杯子的直徑略大於模具的頂部直徑，則更好。

將每個面團放在模具中，將面團放在側面。

將面團分布在面團的側面和底部，多余的面團切碎，輕輕地壓在頂部的面團上。

將模具的底部用叉子固定，以避免在烘烤過程中可能形成氣泡。

在預熱至190S烤箱中烘烤格子呢約12分鐘。烘烤的模式和時間可能會有所不同。專註於您的烤箱的功能。我有18個格子呢。

準備蛋奶油。為他測量清單上的所有成分。如果你喜歡更甜的餡料，糖的數量可以增加。

蛋黃與糖和香草糖結合，用花冠鞭打至均勻。

在蛋黃中加入面粉。分解成腫塊消失。

將大約120毫升牛奶倒入所得的質量中，攪拌均勻。

在厚底鍋中，將剩下的牛奶加熱到熱狀態。不需要煮沸。在中火上，通過與面粉一起噴射的細顆粒不斷阻塞。

為了防止雞蛋卷曲，不要停止幹擾奶油。繼續用中火煮熟。不久，奶油將開始明顯變厚。在烹飪結束時，將加熱減至最低。成品奶油懶洋洋地從葉片上流下來。冷卻後，奶油會變厚。

將現成的奶油從鍋中取出。為了防止在表面形成薄膜，請用食品薄膜「接觸」關閉奶油;冷卻。

可以使用任何帶有軟肉的漿果和水果來裝飾格子呢。根據您的喜好和意願進行選擇。將所有漿果和水果洗凈並煮熟。

用蛋黃醬裝滿奶油，上面裝飾漿果，水果和薄荷葉。享受你的飯