Vatrushki與酵母面團的vatrushki

14個部分
2小時

將面粉篩入深碗中。將糖，鹽和幹酵母送到那裏，用花冠攪拌。

牛奶加熱至35-37度。將油融化並冷卻至室溫。

然後將一個雞蛋分解成幹混合物，倒入溫暖的牛奶和融化的黃油。

調光面團。先用花冠攪拌，然後用手捏面團。它必須變得柔軟和彈性。

用測試膠片拉下碗或用毛巾蓋上。放在溫暖的地方1-1. 5小時。

在溫暖中，酵母面團的體積將增加約2-3倍。

將郁郁蔥蔥的面團轉移到面粉浸泡的工作表面上並作弊。

將所有的面團分成12-15個球，你可以分成20個，但我喜歡更大的面團，所以我有12個。拿一個球，把它滾成一個小面包。

接下來，在每個玉米餅的中心（在玻璃杯的幫助下）加深並填充它們。

將所有形成的酵母vatrush用維多拉放在烤盤上，上面覆蓋著羊皮紙，上面塗有油，並給出15-20分鐘的站立時間。輕輕鞭打雞蛋，潤滑即將來臨的vatrushes。在加熱的烤箱中烘烤Vatrush在200度15-20分鐘，直至紅潤。