濕蛋糕餅幹

6個部分
40分鐘

準備制作蛋糕的食物。對於給定的配方，精確的格言很重要，因此最好在廚房的重量上權衡所有成分。成功蛋糕的另一個秘訣是同一溫度的食物，室內。因此，提前取出雞蛋和牛奶。油將被融化，因此不必取出。可以用相同數量的蘇打代替發酵粉。

將黃油放入厚底的蜂窩中，放入小火中。餐具的厚底部不會使油迅速融化和融化。如果沒有合適的餐具，則在水浴中融化油。或者使用微波爐。主要條件是油不應該沸騰，只是融化。否則，血清將從他身上分離出來。融化的油冷卻至室溫，然後才使用。

放下面粉。篩分使面粉充滿空氣，使烘烤更柔軟，更通風。此外，篩選可以分離面粉中可能存在的細碎屑。

將發酵粉和鹽加入面粉，攪拌。幹成分的混合使它們在整個質量中均勻分布。

將雞蛋分成蛋白質和蛋黃。盡可能小心，使蛋黃不會進入蛋白質。多余的雜質不會讓蛋白質很好地鞭打，所以即使是餐具也應該絕對幹凈。

開始用攪拌器鞭打蛋白質。這個過程足夠長，所以最好不要手動完成。不停止鞭打，在蛋白質質量中加入糖。用細細的噴氣機把它慢慢地洗澡。將松鼠鞭打成郁郁蔥蔥的白色團塊。混音器的花冠必須在其上留下明顯的痕跡。

不要關閉攪拌機，在蛋白質質量中加入蛋黃。當它們完全攪拌時，鞭打停止。

在雞蛋中加入幹成分，倒入牛奶和融化的冷卻黃油。用葉片輕輕攪拌質量。為此，最好采用矽膠葉片。她不會傷害鞭打食品的結構，烘烤以後也不會安定下來。攪拌自下而上的動作，就像埋葬輸入的產品一樣。

準備蛋糕烘烤表單。我有20*7厘米的矽膠形狀如果是矽膠，那麼什麼都不用做。如果其他材料-然後用一小塊黃油沖洗模具。或者用烤紙襯裏。將面團倒入模具中。用鏟子將頂部散開。

將蛋糕在烤箱中烘烤，預熱至180°C，上非傳染性模式。在此過程中，烤箱門不要打開，以免蛋糕掉落。烘烤時間取決於烤箱和烘烤蛋糕的形狀。它從25分鐘到40分鐘不等。查看紙杯蛋糕的外觀。我吃了30分鐘。準備狀態也可以用木棍確定。我們得把準備好的紙杯蛋糕打給她。如果棍子幹了，沒有幹面團-紙杯蛋糕就準備好了。