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烘焙食品
8個部分
4小時
小麥粉-500克,酵母-25克,牛奶-150毫升,雞蛋-2桿,糖-2桿,鹽-0.5磅,黃油-50克,糖-100克,克魯克瓦-1.5包,橙皮-1.5茶杯,黃油-2千克,黃油-10磅。
如何制作神奇的糕點?TESTO:在牛奶中發現新鮮的壓榨酵母。加入一杯面粉。輕輕攪拌,放在溫暖的地方一個小時。用鹽和糖加入打好的雞蛋,加入面粉殘留物,攪拌加入小部分軟油。Mesite直到面團光滑並粘在手臂和工作表面上。蓋上薄膜面團,放在冰箱裏2小時。
餡料:用攪拌機或屠夫切碎蔓越莓。加入皮和糖。用中火煮,一直阻塞,直到質量變稠。
烘烤:將面粉鋪在桌子上,將面團鋪成60 x 30厘米的地層。均勻地分解餡料,而無需到邊緣1. 5厘米。
先用右邊遮蓋地層中間,然後用左邊遮蓋。抓住產品的邊緣, 用巖石輕輕穿過。
將產品切成12條橫向條紋。
用安全帶卷起每個條帶,折疊成花圈形狀,抓住末端。用羊皮紙將烤盤凍起來,用油沖洗,放下花圈。在烤箱中烘烤10-15分鐘,溫度為210度。考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。
準備好的花圈稍微冷卻一下,撒上糖粉。一個愉快的茶會!
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