奶酪蛋糕shu

8個部分
3小時

當準備沙面團（未來的甲殼蛋白）時，一定要冷藏好油，並迅速使用它，那麼未來的面團將是清脆的。在準備蛋奶面團時，雞蛋必須溫暖，其數量受面團的一致性調節。可以大膽地添加4個雞蛋，然後再添加一半的雞蛋。在前15分鐘以非傳染性模式烘烤蛋糕，直到它們上升。然後打開對流模式。任何人都可以使用奶油，你可以不切開。Shu可以裝滿任何奶油：奶油，奶油，蛋白質，甚至是黃油。緊握手臂，為客人提供這種甜點，效果得到保證！

如何制作奶酪蛋糕？首先做沙頂部分-krakelin。為他準備產品。黃油選擇符合GOST的最佳質量。在烹飪前半小時，將它切成立方體，放在冰櫃裏--它應該非常冷卻。染料可以取任何顏色，我有紅色。

拿起碗，將糖與面粉混合，加入染料。蛋糕的顏色將取決於它的數量。

加入切成塊的冷凍黃油，用手用面粉迅速解開，直到碎屑形成。繼續摩擦，直到面團滑入球中。

將面團放在羊皮紙之間，然後將其細卷入地層。把面團和羊皮紙一起放在冰櫃裏40分鐘。

接下來，煮蛋奶面團。如何制作蛋奶面團？為他準備產品。雞蛋選擇第一類，黃油-符合GOST。

將牛奶倒入厚底鍋中，加入黃油，放入小火中。通過用葉片幹擾質量，將油融化成液體。

繼續煮質量，在第一個氣泡中，一次洗凈整個面粉，在不從火中取出的情況下，強烈幹預。

繼續打擾面團，直到鍋底出現天鵝絨斑塊，大約2分鐘。一旦發生這種情況，將鍋從火上移開。

稍微冷卻面團，大約5分鐘。從一個加入雞蛋開始，每次之後都攪拌得很好。面團必須變得光滑和流動。

用烹飪袋，將面團剝離到烤盤上，上面放著烤紙，在未來的蛋糕之間留出距離。

取出冷凍面團制成krakelin。用合適的杯子形狀將其切開，然後將其放在工件的頂部。

在預熱至180度的烤箱中烘烤蛋糕約30分鐘。蛋糕應該很好地擡起並收緊，而沙面團則從上方裂開。準備好的蛋糕在格柵上冷卻。

準備奶油。如何制作奶油？為他準備產品。牛奶取任何油脂，黃油是最好的，提前從冰箱中取出，必須變軟。如果你只有馬鈴薯澱粉，那麼將其數量減少一半。

蛋黃與糖攪拌良好，加入澱粉，攪拌。足夠拿起花冠，攪拌機完全沒有約束力。

將牛奶煮沸，然後將小部分倒入蛋黃中，同時進行攪拌。將質量放回板上，使火變小，在不斷攪拌時煮熟，直到變稠。然後從火上取下奶油，然後稍微冷卻一下。在冷卻的奶油中加入軟油，攪拌良好。冷卻奶油，用膠片"；接觸"e, 使其接觸其表面。否則，面霜上會出現一個外殼，就像冰淇淋上一樣。

在蛋糕頂部輕輕切碎，以免裂開。將奶油放入烹飪袋中，然後用蛋糕開始。