冬天沒有醋腌制的大蒜

6個部分
3天

如何在沒有醋的情況下腌制大蒜? 準備這些成分。選擇整個中型大蒜。最好不要損壞-小吃的外觀也很重要。腌制的香料可以根據自己的口味而變化。只需要莖幹, 就可以幹了. 水需要熱。大蒜和腌料的數量是根據0. 5升的罐子計算的。

將所需數量的大蒜分成細齒，而無需將它們從外殼中清除。將大蒜齒折成一個深碗, 倒入熱水, 使其完全在水中。將大蒜留在水中30分鐘。

然後將水排幹，將大蒜細齒從果殼中清除，用水沖洗並幹燥。

在百裏香中倒入熱水，加入指定的香料：鹽，糖，香菜，丁香，芥末種子，月桂葉，豌豆胡椒和切碎的菜莖。把腌料煮沸。

將檸檬酸加入沸騰的腌料中，攪拌並從火中取出蜂窩。攪拌直至酸晶體溶解。

預先放寬的罐子（可以在烤箱，微波爐或蒸氣中完成）放置經過清潔的大蒜葉。將大蒜倒入腌料中，使其完全覆蓋。用消毒的蓋子用大蒜關閉罐子，把暖和的包裹起來，翻過來。離開直到完全冷卻。

為了使大蒜蒸發良好，最好留下5-7天。準備好的腌制大蒜作為零食供應土豆菜肴、肉類。