意大利語中的茄子

2個部分
50分鐘

如何用意大利語制作茄子? 準備食譜中列出的所有產品。西紅柿多汁，肉質，季節性更好（它們略微脫落並完美地補充茄子）。將蔬菜放入冷水中，然後用濕巾擦幹，以消除多余的水分。

在茄子上，切掉尾巴。用鋒利的薄刀將藍色的薄板切成薄片。茄子厚度約為0. 5厘米。

將植物油或橄欖油與香料混合在少量的深層中。我用了胡椒粉、大蒜粉、意大利幹草和少許鹽的混合物。好好攪拌一下。如果你有非季節性西紅柿，那麼加入一點糖來平衡味道。

用矽膠流蘇將茄子從兩側沖走。輕輕潤滑以防止藍色吸收大量油，但同時完全塗有芳香腌料。

烤盤用面包紙蓋起來. 用一層均勻布置茄子，送到預熱烤箱烘烤30分鐘。

當茄子烘烤時，準備剩下的食物。用馬蘇裏拉瀝幹果汁，用薄板切碎奶酪。將西紅柿切成薄杯。

Parmesan（或其他堅硬的奶酪）在小塊上擦拭。

在每個茄子上放置兩片西紅柿。

放在一邊，將馬蘇裏拉薄杯放在第二幹酪上。在奶酪融化之前再送回烤箱。這大約需要5-7分鐘。

準備好的茄子撒上粉碎的胡椒粉。

用新鮮大教堂的樹枝或小葉裝飾。

將茄子卷成兩半，變成一種信封，或者以原樣食用。準備就緒！