佐治亞州用堅果制成的茄子

4個部分
30分鐘

如何用堅果制作茄子？準備這些成分。核桃必須清除。如果它們不油炸，最好在幹鍋中油炸（約2-3分鐘），不斷攪拌。烤堅果更美味，更芳香。洗凈並用紙巾將新鮮的綠色蔬菜（香菜，羅勒，歐芹和農作物）切碎。如果您使用季節性的冬季綠色，最好選擇更多。

茄子洗得很好。用紙巾包裹。取出果實。用縱向板（厚約0. 5-0. 7毫米）切割。為了避免味道上的苦味，給蔬菜加鹽，留下30分鐘。形成的液體排幹。在鍋中加熱高煙熏溫度的植物油。用中火將茄子從兩側油炸至紅潤。布置現成的"e「 Jaziqi 」quot；用紙巾吸收多余的脂肪。

將烤核桃用攪拌機（不是很淺）磨碎，或者將芯子折成袋子，然後用巖石穿過。把它們換成一個圖標。加入切碎的新鮮蔬菜，然後穿過大蒜。再一起用攪拌機研磨或跳過屠夫。

將葡萄酒或白醋倒入成品混合物中。你可以用天然酸奶和酸奶油代替它（3-4 l. ）。我加入了3%的葡萄酒醋和酸奶油。鹽和胡椒粉的味道。將質量攪拌至均勻。

在熱茄子「舌頭」（其狹窄部分）的邊緣，布置準備好的堅果質量（大約1 l. ），然後立即卷曲成輪盤賭。混合物最好在油炸條紋後立即布置，因為冷卻後，它們不會很好地卷曲成管子。為了防止輪子腐爛，用牙簽固定它們。這道菜也可以以不同的方式排列。烤茄子杯只需用堅果混合物調味即可。在這種情況下，不需要折疊它們。

現成的茄子可以熱和冷兩種形式提供格魯吉亞。要在盤子上食用，請先布置沙拉的洗滌和幹燥的葉子。把輪盤賭放在他們身上很漂亮。在頂部用切成薄片的洋蔥或藍色洋蔥環，綠色樹枝裝飾。茄子本身撒上成熟石榴的谷物。