Basturma雞胸部自制

4個部分
6天

如何使雞胸肉屠宰場回家？準備所有指定的成分。我用一半的食材制作了堡壘。香料拿任何東西，專註於你的味道。我把雞肉和火雞的香料混合在一起。

雞肉片在自來水中洗得很好，去除多余的脂肪，睫毛，坐下，然後用紙巾擦幹。在容器的底部，胸部將曬黑，撒上一湯匙鹽，放下魚片，在上面用剩下的鹽浸泡。把你的乳房放在冰箱裏12個小時。

指定的時間過後，拿出一個裝有乳房的容器。將胸部在自來冷水下沖洗，再用紙巾擦幹。

接下來，將肉從四面八方浸入幹香料中。添加香料需要使乳房完全在香料中。

拿一個幹凈的紗布，卷成兩層，緊緊旋轉你的乳房。用線包裹。你可以先把肉放在冰箱裏12小時，然後掛在通風良好的房間裏，溫度不高2-5天。但我立即將堡壘懸掛在未隔熱的陽臺上。這些天，街上的溫度很低，陽臺上涼爽（不高於10 gr）。必須確保肉上沒有陽光直射。

昏昏欲睡的雞胸部可以在第二天試用。我等了五天。在家裏的雞胸肉是可愛的早餐切片或啤酒和小吃和葡萄酒。存放在冰箱裏。 享受你的飯