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烤箱中鋁箔中的牛肉布吉尼娜

烹飪食譜 / 熱門精選 / 小吃

8個部分
14小時30分鐘

如何在烤箱中用鋁箔制成布吉尼牛肉？
1. 將胡椒在佛塔中分解成粉末，與辣椒粉、百裏香和羅勒混合，加入鹽。

2. 將大蒜清潔，切成小葉，放入香料混合物中。牛肉從薄膜上清除，徹底沖洗，用紙巾擦幹。在大約2-3厘米深的各個側面的一塊肉上做傾斜的切口，將大蒜片倒入香料中，粘在每個傾斜的「口袋」中。用香料混合物包裹染色的肉，然後用辣芥末制成。把肉送到冰箱裏，放在碗裏，蓋上蓋子，留下4-8個小時（你可以過夜）。然後把肉拿出來，讓一些加熱到室溫，緊緊地包裹在鋁箔裏，這樣就不會開槽了。按照這樣的原則在烤箱裏烘烤肉：溫度應該是200度，並保持40分鐘，然後將溫度降低到180度，烘烤肉20分鐘。成品牛肉不要急於從鋁箔中取出，讓他們冷靜下來。享受你的飯

牛肉-700克，大蒜-20克，鹽-2.5克，Basilik-5克，豌豆胡椒-2.5克，帕普裏卡-5克，百裏香，chabretz-2克，芥末-7克

如何在鋁箔中正確烹飪？這個問題的答案，以及用於準備不同菜肴的有用提示和生活卡，請閱讀文章「鋁箔」-廚房和家庭中的助手。

考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功，請利用有關烤箱功能的有用信息！

如果您使用現成的香料混合物，請務必在包裝上閱讀配方。通常，這種混合物中已經存在鹽，要考慮一下，否則就有可能使菜肴變鹽。