烤箱中鋁箔中的牛肉布吉尼娜
8個部分
14小時30分鐘
如何在烤箱中用鋁箔制成布吉尼牛肉?
1. 將胡椒在佛塔中分解成粉末,與辣椒粉、百裏香和羅勒混合,加入鹽。
2. 將大蒜清潔,切成小葉,放入香料混合物中。牛肉從薄膜上清除,徹底沖洗,用紙巾擦幹。在大約2-3厘米深的各個側面的一塊肉上做傾斜的切口,將大蒜片倒入香料中,粘在每個傾斜的「口袋」中。用香料混合物包裹染色的肉,然後用辣芥末制成。把肉送到冰箱裏,放在碗裏,蓋上蓋子,留下4-8個小時(你可以過夜)。然後把肉拿出來,讓一些加熱到室溫,緊緊地包裹在鋁箔裏,這樣就不會開槽了。按照這樣的原則在烤箱裏烘烤肉:溫度應該是200度,並保持40分鐘,然後將溫度降低到180度,烘烤肉20分鐘。成品牛肉不要急於從鋁箔中取出,讓他們冷靜下來。 享受你的飯
14小時30分鐘
如何在烤箱中用鋁箔制成布吉尼牛肉?
1. 將胡椒在佛塔中分解成粉末,與辣椒粉、百裏香和羅勒混合,加入鹽。
2. 將大蒜清潔,切成小葉,放入香料混合物中。牛肉從薄膜上清除,徹底沖洗,用紙巾擦幹。在大約2-3厘米深的各個側面的一塊肉上做傾斜的切口,將大蒜片倒入香料中,粘在每個傾斜的「口袋」中。用香料混合物包裹染色的肉,然後用辣芥末制成。把肉送到冰箱裏,放在碗裏,蓋上蓋子,留下4-8個小時(你可以過夜)。然後把肉拿出來,讓一些加熱到室溫,緊緊地包裹在鋁箔裏,這樣就不會開槽了。按照這樣的原則在烤箱裏烘烤肉:溫度應該是200度,並保持40分鐘,然後將溫度降低到180度,烘烤肉20分鐘。成品牛肉不要急於從鋁箔中取出,讓他們冷靜下來。 享受你的飯
牛肉-700克,大蒜-20克,鹽-2.5克,Basilik-5克,豌豆胡椒-2.5克,帕普裏卡-5克,百裏香,chabretz-2克,芥末-7克
如何在鋁箔中正確烹飪?這個問題的答案,以及用於準備不同菜肴的有用提示和生活卡,請閱讀文章「鋁箔」-廚房和家庭中的助手。
考慮到每個人的烤箱都不一樣。烹飪溫度和時間可能與食譜中指定的不同。為了使任何烤盤成功,請利用有關烤箱功能的有用信息!
如果您使用現成的香料混合物,請務必在包裝上閱讀配方。通常,這種混合物中已經存在鹽,要考慮一下,否則就有可能使菜肴變鹽。