Daikon腌制

4個部分
4天

先煮腌制。水，葡萄，糖和香料，包括姜黃，需要配對，煮沸和冷卻。Daikon沖洗，切開皮毛，肉本身切成薄片。將切碎的戴孔與鹽攪拌。加入切成薄片的大蒜（可以制成腌制的daikon，沒有大蒜）。放入幹凈的容器中，倒入冷卻的腌料。兩天在寒冷的地方將大孔留在腌料中。通過去除腌料來冷藏。