Fuagra與梨

3個部分
40分鐘

制備焦糖化的梨子：將水果水平切成2部分，取出種子盒。在少量的深水中，將水與糖混合，從1/2檸檬中擠出汁液。在不斷攪拌下形成焦糖之前的混合物。我們將梨片放入成品焦糖中，焦糖化，從兩側翻轉。在水果中加入白蘭地，放火燒內容物。我們從鍋中取出鍋子，每次搖晃，讓火過熱。準備好的焦糖梨留下一段時間。醬汁排隊：要制作醬汁，用榨汁機提取所需數量的梨汁。在小鍋中，將所得的汁液與蜂蜜和醬油混合，加入鹽。我們把混合物送到小火上，攪拌後使它們變稠。現在直接烹飪肝臟：將鴨肝切成
1. 5厘米的厚度，然後在幹燥的熾熱鍋中油炸，然後輕輕撒上大鹽。不值得擔心fois-gra-每側將有1分鐘就足夠了。多余的脂肪可以用紙巾去除。我們設計部分：我們在微波爐中加熱盤子，放置一塊fois-gra，接下來-梨的下部，另一塊fois-gra，最後用梨頂和尾巴完成。用梨蜂蜜醬澆灌所有的美麗，然後放在桌子上。享受健康！