Gorbusha在家裏很鹹。

6個部分
8小時

如何使美味的駝背鹹在家裏？準備必要的成分。任何駝背都會適合鹽堿。冷凍必須通過移到冰箱的下架進行預解凍，然後將其分離。你可以立即購買現成的魚片。用環或半環切成小鱗莖。黃油是精制的，沒有氣味。鹽只用大鹽粉，外加和碘不會合適。

做鹽水。為此，在室溫1升沸水中溶解4-5湯匙。用大鹽的滑梯，充分攪拌一切

鹽水必須飽和，因為鹽是不同的，有驗證的方法來確定鹽水的準備情況。當鹽完全溶解時，將生土豆片放入水中，如果它漂浮在水面上，那麼一切都是正確的。如有必要，再加鹽，等待完全溶解。在照片中，為了顯示一罐簡單的水和同樣的一片土豆在水中沈沒。

菲爾一定要用冷水沖洗，讓水排出，但不必幹燥。立即開始鹽堿化。

將魚片放入合適的容積中，倒入鹽水，使魚完全隱藏。把小貨放在上面，這樣魚片就不會彈出。蓋上蓋子，在室溫下留下1小時。使用食品塑料容器或玻璃罐很方便。更好地倒入淺篩中，以排除未溶解的顆粒和雜質進入。在2片上，我需要近600毫升鹽水，但取決於魚和容器。

一個小時後，鹽水排幹，不要洗魚。將肉切成薄片，用鋒利的刀切開皮膚。你可以和皮膚一起切碎碎片，但你需要根據你的意願切一點點。我喜歡沒有皮膚和骨頭的薄片。

現在把魚片放在另一個容器裏。為了平衡味道，我把它們撒上少許糖，這是隨意的，但味道更豐富。然後放下洋蔥戒指，把所有東西都倒在油裏。重復所有層，頂層是魚，完全在油下。在重達400 gr的2個魚片上，足夠容器500 ml。緊緊地蓋上蓋子，放在冰箱裏過夜。魚可以更早地嘗試，但還是最好讓它有時間被召喚，最好是一天。