牛肉香腸在家中

4個部分
5小時

如何在家中制作牛肉牛排？準備指定的產品。由於只有牛肉制成的香腸味道幹燥，因此必須使用豬油！不要將其與牛肉脂肪混淆-不要購買帶有脂肪的牛肉，因為牛肉脂肪的味道具有特定的腐爛味道。不建議在制作香腸時使用這樣的產品!

在水中沖洗牛肉，切薄膜和靜脈，從豬油切皮。用中等立方體切肉和豬油。將大蒜從外殼中清除並沖洗幹凈。如果你願意的話，你可以加入肉末和洋蔥，去皮，洗凈和切碎，但如果你想凍結未來腸道中的香腸工件，那麼不建議添加洋蔥！通過安裝帶有大電池或小電池的噴嘴, 跳過所有切片。

將幹的chabretz，鹽和磨碎的黑胡椒倒入肉末中。Chabretz揭示了菜肴中牛肉的味道。徹底攪拌整個香腸肉末，放在冰箱裏2-4小時。

在內部和外部沖洗純化的鹽腸。將自己拉到特殊的香腸填充噴嘴或切開的喉嚨塑料瓶上。將腸子的松散末端包裹起來，然後用針刺穿它，以便在填充時排出空氣。

擠進冷凍的肉腸，一路上在空氣堆積的地方用針刺穿。通過將工件壓在工作表面上不緊緊地打孔。收緊腸末端。在密集的填充物中，工件在消化時會立即破裂。將工件留在室溫下約15-20分鐘，以便其內部的肉末變暖-使其消化。冷凍-將工件放在冰櫃中，放在包裝中。

將生香腸杯放入鍋或哥薩克鍋中，倒入溫水，將容器放在爐竈上，加入最少的加熱。煮沸煮約10分鐘，一定要用針刺穿整個長度，讓空氣和果汁出來。因為烹飪時是牛肉香腸排出大量的泡沫--不建議立即烘烤或烘烤！煮熟的香腸在水中從泡沫凝塊中沖洗，用濕巾包裹。

在鍋中加熱植物油，將煮熟的香腸杯放入其中。

在中熱上，將工件油炸至紅潤結殼約5-7分鐘，翻轉再油炸。

將牛肉香腸與新鮮的蔬菜、調味料和配菜一起放在桌子上熱。