家用煙熏爐中熱煙熏的胸骨

40份份
2天

如何使豬胸在家裏的煙熏煙熏制? 準備必要的成分。選擇不冷凍的新鮮肉。第一件事是他必須被淹沒。為此，將胸部切成分片，這樣就可以方便地以成品形式食用。

提前準備一個碗，裏面將有肉腌制。在碗裏放一把洋蔥，切成半圓形。加入破碎的月桂葉和切碎的胸骨。大量撒上鹽，胡椒，辣椒粉和香料。用雙手攪拌一下，使所有碎片均勻地塗上香料。用薄膜密封碗蓋上，放在冰箱裏1天。

在一天之內，肉吸收了足夠數量的香料。因此，必須沖洗多余的東西。為此，將肉浸泡在水中1小時。

在1-2小時內洗凈和幹燥肉類。為此，您可以將肉放在毛巾上，以便多余的液體消失。

如果有機會，那麼肉就可以在街上掛上1-2小時。

然後在每塊肉中切成2-3個切口，然後在每個切口中插入經過清潔的大蒜齒。

將碎屑浸泡10-15分鐘，然後將其燒掉並放置5-10分鐘到純棉布上，以便從玻璃碎片中取出多余的水。潮濕的瓦片會產生更多的煙霧，煙霧的持續時間會更長。除針葉樹外，什葉派可以是任何東西。一塊al木或蘋果木會很適合。在煙囪底部均勻地堆放濕片進行熏制。

將胸骨碎片分解在格子上。把格柵放在煙囪裏，蓋上蓋子，送去開火。當底部的碎片變暖並冒出煙霧時，發現1個小時。在指定的時間之後，打開蓋子，取出準備好的肉格柵，然後稍微冷卻一下。在一個小時內，木屑將把所有的香氣都交給肉類。

將肉切成碎片，放在桌子上。 享受你的飯