豬腿和牛肉制成的冷藏

20份份
1天

寒冷的人崇拜所有的靈魂，今天我用牛肉煮熟了。我不得不說，現在是我最喜歡的冷藏-非常肉類，芳香，味道飽和，而且它也適合「歡呼」！

如何從豬腿上煮冰冷？準備所需的成分。牛肉的部分選擇你的味道。如果你的肉被冷凍，一夜之間在冰箱的底架上解凍。

豬腿洗得很好，如果需要的話清洗幹凈，浸泡過夜。這對於從肉中流出血液是必要的，而冷凍則變得透明。

早上，如果需要的話，將肉和腿再次洗凈並切成碎片。

將肉轉移到鍋裏，倒入水中（單獨的水量，我花了大約3升）。把鍋放在火上。

在不忘記除去泡沫的情況下將鍋中的內容物煮沸，並在封閉的蓋子下用最微弱的火煮熟4小時。不斷註意，冰冷的人不會沸騰，而只是在苦苦掙紮。如果他開始大吃一驚，你需要打開蓋子，否則肉湯不會透明。

去除在烹飪過程中形成的脂肪。

4小時後，將整個球莖和純化的整個胡蘿蔔加入肉湯。

再煮2個小時。

加入豌豆和粉紅辣椒。

放下月桂葉，再煮15分鐘。

在最後，通過大蒜擠出，讓冷水沸騰2-3分鐘，關火。

將肉和腿從肉湯中取出，然後將肉湯通過紗布處理。

將煮熟的肉分解成纖維。

在腿上，將肉與骨頭分離，然後細切。

將牛肉和牛肉從腿上混合，將肉分解成托盤，然後倒入肉湯中。您可以隨意用煮熟的胡蘿蔔或雞蛋裝飾冷藏。

把冷水帶進冰箱過夜，也許更少--牛肉冷水很好！

早上，切成部分，試試。

享受你的飯