豆類humus

6個部分
11小時15分鐘

讓我們從準備豆類開始。為了使豆類更快地煮熟，將其倒入沸水中過夜（這樣水就可以完全覆蓋豆類）。清晨，將冷水排幹，然後將豆子再次倒入煮沸的盤子中，以進一步煮熟（喀山，平底鍋），在刀的尖端加入蘇打水。它將軟化豆科動物的粗糙外殼。自煮沸以來，將豆類煮熟20分鐘，然後從火中取出並排幹水。當豆子煮熟時，制作芝麻醬：在芝麻攪拌機中磨碎，加上20毫升橄欖油。將豆子重新放入鍋中，加入月桂葉、鹽，倒入開水。放火再煮30分鐘直到準備就緒。從已經完成的豆類中取出芬芳的月桂葉並排水。因為接下來你需要做土豆泥，把少量水放在豆子裏（大約100毫升）。將豆類和水放在攪拌機碗中。在那裏加入同樣的香料（幹大蒜和蔬菜），芝麻醬和20毫升橄欖油。啟動該機制並將所有成分轉換為土豆泥，並根據需要添加筋膜水。Humus已經準備好了！將這道菜分發給你最喜歡的公關，用新鮮的歐芹裝飾，並用剩下的橄欖油與姜黃混合。對於中東真正的氣氛，用傳統的玉米餅-皮塔供應鷹嘴豆泥。