如何在家中鹽鱒魚

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3天

如何在家裏給鱒魚打鹽? 準備所有必需的產品。我拿了新鮮的鱒魚金黃色。對於鹽分，冷凍也適合，但必須在冰箱的底部架子上除霜。可以將任何部分鹽堿化；牛排，魚片或一塊鐵餅。只有鹽堿化時間會有所不同，小塊會在一天內準備好，更厚-在2-3天後。

魚在涼爽的自來水下沖洗得很好，用刀從尾巴到頭部小心地刮刀，計數鱗片。魚很滑，但是這個階段很重要，因為魚分開了。如果你使用頭部，例如耳朵，那麼它也會很好地清潔並去除g。

烘烤和分魚。非常小心地在腹部切口，以便在有魚子醬的情況下不會損壞它，因為魚子醬也可以打鹽。去除內臟和膠片，洗凈魚。在薄弱的水壓下，用茶匙清除山脊上的血塊。切斷頭部，尾巴和腹部。將魚片分開，沿著山脊輕輕地剪掉；把鰭切開。不需要脫皮，大使是用她做的。

準備一杯鹽水。為此，將鹽與糖混合，加入胡椒混合物，少許魚調味品，細碎月桂葉。調味品可以根據自己的口味攝取，或者根本不使用，高貴的魚，所以會很美味。鹽最好取大石頭或海面，這樣可以使小吃保持多汁而不會剝奪魚的水分。

將鹽和糖的混合物倒入鹽容器底部。菲爾在兩側均勻地撒上混合物，不用擦拭。將魚放入容器中，皮膚朝下。第二片魚片也均勻地撒上灰泥混合物，放在皮膚的頂部。

將容器蓋上蓋子，在室溫下保存3小時。然後放在冰箱裏3天。菲爾每天翻轉，把它們換成地方。魚以前會變得很小，但我寧願不急於讓它引起。在食用之前，先噴灑檸檬汁，不要用油澆水，魚那麼油膩。 享受你的飯