如何在家中完全腌制鯡魚

6個部分
2天

如何把鯡魚完全撒在家裏？準備指定的魚鹽配料。應該特別註意鯡魚的選擇-它應該有一個完整的皮膚，沒有黃色和其他斑點。魚通常被冷凍出售。Marinad將從1升水的計算中準備。香料需要月桂葉，豌豆黑胡椒，豌豆粉。也可以根據自己的口味添加種子中的其他香料。鹽最好選擇大型

對於食譜，選擇任意標準大小的屍體，煮熟的鹽水足以將兩個魚完全浸入其中。在鹽堿化之前，以保存的方式解凍魚類：在冰箱中或在桌子上的室溫下。然後在自來冷水下洗凈。沒有必要將魚分開，它會被整個屍體曬幹。

要為魚制備鹽水，必須將1升水（搪瓷或不銹鋼制成）倒入鍋中，加入鹽，糖，月桂葉，粉碎和黑胡椒粉。把鍋放在爐竈上，把溶液煮沸。占據2-3分鐘。讓鹽水冷卻至室溫。

魚可以在準備鹽水的鍋中腌制（如果適合大小），並且可以使用一個容器，其中魚不會變形。用冷卻的鹽水倒魚。如果魚浮出水面，沒有完全被鹽水覆蓋，那麼應該給它一些東西。將鹽水中的鯡魚放入冰箱中兩天。在這段時間裏，會出現小魚。對於更鹹的魚，它可以留在冰箱裏3天。

將準備好的魚從鹽水中取出，包裹起來。將魚分開（去除頭部，尾巴，山脊，內部）並切成部分。這種魚可以用切碎的沙拉或綠洋蔥食用。這條魚將完美地補充你最喜歡的土豆菜肴。