熏煮雞肉

6個部分
4小時30分鐘

將雞塊沖洗，清除剩余的羽毛，放入搪瓷的（你可以拿走）鍋中，將一半的水倒入海灣。將洋蔥和胡蘿蔔和我的洋蔥和胡蘿蔔去皮，然後切成大片，然後送到鍋裏吃雞肉。我們將幹燥的蔬菜（例如，可以用歐芹和芹菜根）和香料放在那裏，以味道，鹽和胡椒粉。將鍋送入大火中並煮沸，然後蓋上蓋子，收起火和變形約40分鐘（不要忘記取出泡沫）。我們從鍋中取出一塊凝塊，讓我們擦幹（雞肉在此期間沒有煮熟，它是半成品的-這是正常的）。現在是時候把她放在煙熏室裏兩三個小時了（準備確定雞的外觀--它應該變得非常紅潤、幾乎是棕色）。埋進一塊木頭，冷靜下來，放在桌子上。 享受你的飯