火雞的翅膀在生姜蜂蜜腌制在氣凝膠中

4個部分
1小時30分鐘

首先，我們準備腌制。為此，將生姜、大蒜和苦辣椒用刀切碎，用壓榨機切碎，或者用特殊的磨刀擦傷--一般來說，以任何方便的方式。將切碎的蔬菜，香料，蜂蜜，檸檬汁和醬油混入粥中。馬裏納德已經準備好了。由於火雞翅膀的皮膚和肉非常致密，因此通常需要幾個小時才能腌制。但是，可以通過特殊的固定裝置（例如真空腌制器或帶有罐裝罐裝泵的真空蓋）來減少時間。通過這種方式，任何產品都可以很快消毒-幾分鐘之內。例如，夏季小黃瓜而不是幾個小時的時間在15-30分鐘內準備。但現在不是關於它：）所以，我們將進行實際的腌制。必須用準備好的辛辣混合物塗抹火雞的機翼，將其放入罐中，用蓋子蓋上並抽出空氣。在此過程中，毛孔暴露出來，腌料迅速深入織物。如果罐子不時翻轉，以便腌制物從四面八方沖洗每一塊，則過程將更加有效。結果，出口（最多半小時）的機翼質量非常差。您可以切換到烘烤。將機翼布置在塗有植物油的噴嘴中，用腌料噴灑。在最大溫度下烘烤機翼，每側通風10-15分鐘。在烘烤的中間，機翼需要翻轉並用形成的醬汁拋光。當用牙簽刺穿後釋放出透明的汁液時，烤火雞的翅膀就準備好了。配上你最喜歡的配菜. 總的來說，最天真的！