烤箱中帶有明膠的大理石雞肉

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12個部分
2小時30分鐘

雞肉phile-850 gr，Gelatin-40 gr，Water-20 ml，保加利亞辣椒-150 gr，Maslins-75 gr，Sol-口味，Paprika-2 chyn.l.，Basilik-2 chyn.l.，Curry-0.5 chyn.l.，辣椒-黑磨碎-口味

如何在烤箱中制作帶有明膠的大理石雞肉？準備必要的成分。保加利亞胡椒可以采取不同的顏色，我的黃色和紅色的一半。橄欖會代替黃油。

將雞片洗凈，洗凈。用1. 5-2厘米厚的條狀切片。

將香料和調味料（辣椒粉，羅勒，咖喱和黑胡椒粉）連接並攪拌。香料可以根據其口味和喜好補充，增加或減少其數量。

切碎的雞片與調味料和明膠的混合物結合。鹽分，加入一些水，使明膠更好地散開。

把一切都攪拌好。將雞肉放在桌子上1-1. 5小時，以便明膠和肉浸泡香料和調味品。

將保加利亞胡椒洗凈，從種子和果實中釋放出來。將胡椒切成中等厚度的條。

您可以使用任何形狀進行烹飪。我有一個矩形矽膠。在制服中，我放了一個烘焙袖子，頂部被切開了。同樣適合鋁箔。在模具底部放置三分之一的雞肉片。將肉條按形狀長度排列。

在魚片層上，沿著類似的方式放置一半準備好的保加利亞胡椒。

在胡椒條之間放置一半的油脂。

然後再用均勻的一層再分配三分之一的雞肉片。

重復一層剩余的胡椒和油脂。

用雞肉片關閉蔬菜和馬斯林。

將袖子蓋在頂部，用剪輯固定邊緣。

在預熱至180S烤箱中烘烤肉60-70分鐘，直至準備就緒。

將成品雞放在形狀上冷卻。將任何貨物（例如谷物袋）放在頂部，以使明膠散布在整個雞肉高度。最好將貨物放在整個表面上。當雞肉冷卻到室溫時，將其放入冰箱中10至12小時，以進一步冷卻並凝結明膠。

將冷藏的肉從模具中取出，取下袖子，然後倒在盤子上。將大理石雞肉切成分片，像冷小吃一樣放在桌子上，用蔬菜和蔬菜裝飾。享受你的飯