煙熏肉在家中的熱熏肉

6個部分
3天

如何在煙熏中熏制熱煙肉？準備產品。要熏肉，請吃豬肉。可以取屍體的任何部分。但最美味的是豬肉層，少量豬油和皮。預先給她撒尿。如何制作腌制品？將所需的水倒入鍋中。

加入去皮切碎的大蒜，胡椒，幹羅勒，鹽和糖。將月桂葉分解成碎片，並與杜松漿果一起加入。把鍋放在火上，煮沸。然後從火上移開，蓋上蓋子，冷卻至室溫。將豬肉浸入冷卻的腌料中，使其完全覆蓋在液體中。在上面放任何沈重的東西，這樣肉就不會上升到表面以上。

讓肉在室溫下以這種形式腌制兩天。兩天後，將肉從腌料中取出，在自來水中沖洗。讓水完全從肉中排出。

每片用細絲纏住，再懸掛在通風良好的房間裏一天。我把肉掛在靠近窗戶的廚房裏.

要挖到煙囪底部，要挖一些橄欖木屑。將肉放在煙囪的格柵上。沒有必要拍攝線程。將格柵放在煙囪裏，蓋上蓋子，在火上煮50分鐘。然後將煙囪從火上移開，讓它站立而不打開，再延長10-15分鐘。

成品肉可以立即熱食用。放在冰箱裏後，可以切成三明治或小吃。成品肉發出的香氣簡直是夢幻般的，不可能以熱的形式品嘗一塊。 幫助自己！