肉片狀

6個部分
2小時15分鐘

烤肉是豬肉，但不太油膩。為此，背面最適合。對於鋸齒，將大蒜的齒沿切開，以便更方便地推入槽中。用冷水沖洗肉，用濕巾擦幹。用尖銳的刀將深切切入深處，然後立即將大蒜切成一塊，使其固定良好且不會掉落。大蒜必須溺水而不可見。接下來，用香料和鹽大量摩擦一塊大蒜粘稠的肉，然後用蛋黃醬塗抹。將準備好的肉放在深層模具中烘烤，將一些水，大約三分之一的杯子倒入底部，然後用蓋子或鋁箔蓋住形狀，不留下間隙。我們將肉放在加熱到190度的烤箱中，首先放置90分鐘。90分鐘後，我們取下鋁箔或蓋子，繼續以開放形式烘烤肉類30分鐘。我們從烤箱中取出現成的細條肉並使其形狀略微冷卻，然後轉移到盤子上。肉可以切成熱片，非常芳香美味。在冰箱裏冷藏時，切片的肉甚至更好。在餐桌上食用時，這種肉的切片可以很好地分解在盤子上。