Baranean肝臟的pashtet

4個部分
2小時

羊肉這個非常細膩的部分的pashtet很難煮熟。最重要的是要充分關註各種香料，以奶油的形式添加一些輕便，而耕作將變得令人愉快。因此，首先，有必要將羊肝本身分開，在冷的自來水下徹底沖洗，並用紙巾包裹，清除各種薄膜和各種粗管。然後將肝臟切成中等大小的碎片。將鍋放在中火上，倒入橄欖油。然後加入黃油的1/3部分，等待它完全融化。將以前切成薄片的肝臟用熾熱的油放入鍋中。加熱和幹擾。大蒜從果殼中去除，沖洗，幹燥並通過特殊的壓榨機跳過。迷叠香樹枝也被沖洗和幹燥。然後切成薄片。在煎鍋中加入切碎的大蒜和迷叠香。攪拌鍋中的所有內容物，煮肝臟約5分鐘。通過切開肝臟來檢查肝臟的準備情況--中間應該保持一點粉紅色。將羊肝轉移到攪拌機或廚房聯合收割機碗中，加入剩余的黃油。奶油有點加熱。將奶油混合10-15%脂肪和33%脂肪奶油，也倒入攪拌機碗中。然後將所有成分磨成孔狀狀態。同時，pashtet的一致性必須是均勻的，沒有任何腫塊。加入鹽和胡椒的味道，再次攪拌均勻。然後將由此產生的糊狀物從攪拌機碗轉移到方便的密封盤中，放在冰箱中，直到完全冷卻大約一個小時或更長時間。在上桌前，用新鮮迷叠香的樹枝裝飾成一片羊肝。 享受你的飯