在家中為伊瓦西人打鹽

4個部分
2天

要鹽堿化，只能從我們那裏購買冷凍的ivasi。讓她在冰箱底架上解凍。魚的皮膚非常細膩和溫柔，在購買時嘗試選擇魚而不會受到損害，但如果它們進入稍微煮沸的地方，沒什麼大不了的。鹽只需要一個大廚石頭，外加和碘不會適合。我只吃了辣椒和月桂葉的混合物，喜歡更辛辣的東西，可以加入香菜/zerna/，丁香，胡椒粉。

Iwashi在涼水下徹底洗凈。不必拆除頭部或g，但洗凈g和嘴巴很好。順便說一下，這條魚沒有牙齒，它以浮遊生物為食，所以不要受傷。如果你想要的話，你當然可以把屍體燒掉，但是它是一只重達65-100 gr的小魚，它會很鹽分，而且會很美味。

洗過的魚用紙巾擦幹。

制作大豆混合物。在pialka中混合鹽，糖，碎胡椒，細碎的月桂葉。將每條魚撒上，然後輕輕地用這種混合物摩擦，一定要在g中撒一點。香料可以根據自己的口味和喜好來攝取，也可以簡單地用鹽和糖來攝取。

在食品塑料制成的容器底部或玻璃容量中，撒上少許灰泥混合物，將魚放在一排腹部向上，然後在上面撒上混合物的殘留物。用蓋子蓋住，在室溫下留下10小時，然後再放在冰箱裏1天。

在底部，10小時後會出現鹽水，一次輕輕地將魚的背部向上翻轉，以獲得均勻的球。

兩天後，我們像往常一樣將魚分開並取出樣本！她會是次要的。我們通常吃土豆，為了其他目的，它是精致的。如果鹽堿化更多，沒有立即吃掉，我分裂，從皮膚和骨頭上挖出來，用洋蔥的戒指將寶藏倒入罐中，然後倒入精煉油中。存放在冰箱裏。