香檳在烤箱中的酸奶油

2個部分
1小時

為了在烤箱的酸奶油中烹飪食欲香檳，準備好的優質香檳，新鮮的酸奶油（它必須是天然的，高質量，脂肪在這種情況下不起很大的作用）。還需要一些小麥粉和堅硬的奶酪，鹽和香料。

Champignons被徹底沖洗，切掉小小的座位和「quot」腳本本身，就像刷新切片一樣。將大蘑菇切成4個部分，將小蘑菇切成4個部分。將切碎的蘑菇放在一層耐火模具中，在200度烤箱中烘烤15分鐘。

當香檳烘烤時，準備一個"；澆頭"；。為此目的，將酸奶油和小麥粉連接起來。攪拌直至產生均勻的質量。你可以加入一些鹽和香料的味道。例如，黑胡椒，意大利草或普羅旺斯草非常適合。

尚皮尼翁準備就緒！它們的體積明顯減少，一些水分蒸發，蘑菇本身的味道變得更加飽和和富有表現力。將蘑菇輕輕地固定，因為你將鹽滴入quot中。或者不是。

在烘烤的champignon上均勻地分配去除的填充物。在頂部還撒上均勻堅硬的奶酪，用粗磨碎。

將蘑菇放在"e「 fault 」quot；下;再將磨碎的奶酪重新進入烤箱10分鐘，進入具有相同溫度模式的烤箱-200度。如果需要的話，在烤箱的酸奶油中加入香檳，用新鮮的蔬菜補充你的味道！