昏昏欲睡的雞肉

12個部分
4天15分鐘

如何讓雞肉昏昏欲睡？準備產品。需要的是雞胸肉，最好是肉不會被冷凍和新鮮的，因為它不會受到任何熱處理。菲爾用紙巾預洗和洗凈--多余的水分會阻止雞肉卷起。

昏昏欲睡的肉類成功的另一個關鍵是成功挑選香料-不要害怕，他們將需要很多，但他們肯定不會多余。這裏非常適合辣椒粉，紅色和黑色胡椒粉和碎辣椒（它是專門為堡壘出售的，並且會給我們的肉帶來獨特的香氣）。無論如何，你可以根據自己的味道添加或刪除一些東西。將香料浸入深層盛宴中。

在香料中加入鹽-在這個食譜中需要相當多的鹽並不可怕，我們需要肉完全溶解，否則成品的味道將不再相同。我想補充一點，肉會攝取盡可能多的鹽，同時不會過度攝入。

將香料與鹽攪拌均勻。

每片雞肉片從四面八方很好地擦拭最終的混合物，緊緊地放在容器裏，放在冰箱裏24小時。你可以放在雞肉上。我第一次做飯，我沒有下床，但是當我做飯時（我肯定會不止一次），我會嘗試把結果進行比較。這次我會說所有的肉都浸泡得很好，浸泡在香料中，所以決定你。

在冰箱裏度過的時間，肉會變稠。在自來水下清洗好，用紙巾擦幹。如果你更熱愛肉類，那麼我建議香料仍然留下一點點。

為了獲得更大的風味，您可以添加大蒜-通過壓榨機將其通過，或者在雞肉的頂部用細磨擦。

上面撒上辣椒粉，四面八方塗上大蒜。

將每一塊包裹在紗布中。原則上，如果你有寒冷的季節並且有機會將魚片掛在陽臺或涼廊上，那麼你就不能包裹在紗布中-然後肉皮會變得更加幹燥，在裏面它會柔軟而溫柔。就個人而言，下次我會嘗試在沒有馬利的情況下昏昏欲睡。

用細絲緊緊地包裹每一塊，在上方形成一個循環，然後將肉懸掛在上面。

在涼爽的地方3-4天，如果你喜歡幹肉，你可以稍長一點。在這裏，一切都取決於你的口味偏好。我在涼廊上幹了魚片，現在很涼爽。但在室溫下幹燥魚片，我也遇到了這樣的選擇。就個人而言，在我看來，在寒冷中這樣做更安全。

昏昏欲睡的雞肉已經準備好了--看看它是多麼的食欲和芳香，不會和商店買的香腸相提並論，坦率地說，雞肉片在這方面也更有利可圖。

將它切成薄片，然後作為小吃放在桌子上。 享受你的飯