用明膠制成的肉

4個部分
9小時

準備指定的成分。海灣肉應無骨頭，新鮮，以前未冷凍。豬肉最好服用瘦肉，沒有脂肪。中型洋蔥和胡蘿蔔，如果計劃從胡蘿蔔中切出一些東西（用於裝飾海灣），那麼應該大吃一驚。我吃新鮮的綠色豌豆，但也可以罐頭。準備一個深鍋煮肉。

在自來冷水下沖洗豬肉。放入鍋中，倒入全冷水。放大火，煮沸。煮沸後可以排水，洗肉，再倒冷水，放火。當水沸騰時，清除產生的沸騰並滅火。

胡蘿蔔和洋蔥清洗洗凈。不要切成薄片放在鍋裏的肉，加入胡椒豌豆-黑色和悶熱，月桂葉，一勺鹽。用蓋子蓋上鍋子，用小火1-1. 5用蔬菜煮肉。如果需要，可以拍攝由此產生的斜線。為了使肉湯呈金色，一些女主人將洋蔥放在果殼中。

隨著時間的流逝，在鍋中加入洗過的雞片，然後在蓋子下再煮兩肉30-40分鐘。在鹽上嘗試肉湯，必要時休息一下。

將現成的肉從鍋中取出，冷卻並切碎（或更粗糙，以適應個人風味）。肉湯通過篩子排幹。留下胡蘿蔔。

根據包裝上的說明準備明膠。我有明膠預先浸泡。準備好的明膠與500毫升肉湯混合。將明膠湯煮沸，不要煮沸。

在切碎的肉中加入豌豆（我有新鮮煮至煮熟），一半的胡蘿蔔切成小立方體，攪拌。如果需要，可以將這種混合物腌制。

選定的填料模具用肉湯潤滑。我用胡蘿蔔制成，用canape切口制成花朵，放在每個模具的底部--此舉隨意。

將準備好的肉放在每個模具中，然後輕輕按壓。

將明膠湯倒入每個模具中，直到每個模具的天堂本身。用肉在桌子上冷卻至室溫，然後在冰箱中取出至少6小時。

用肉從冰箱裏取出一個現成的海灣。如果需要-將填充物從模具中取出到盤子上，然後放在桌子上。另外，在海灣，一定要把芥末或辣根放在桌子上。