帶有明膠的魚的海灣

4個部分
2小時

我準備了一半的海灣。在我看來，水很少，占用了更多。我沒有足夠的明膠來完全穩定肉湯，我不得不添加更多的明膠。請記住，明膠不能煮沸，它會失去想要的特性。將其註入稍微冷卻的肉湯中。魚絕對可以吃任何東西--河流和海洋。為了使肉湯透明，用非常小的火煮熟，除去所有泡沫。為了裝飾海灣，他們使用煮熟的雞蛋，豌豆，玉米和蔓越莓漿果。

如何用明膠魚制成海灣？準備產品。如果魚被冷凍，請預先解凍。如果她是完整的，請清理並燒毀她。您可以同時使用整體和整體。我有鱈魚牛排。取水過濾或瓶裝。

用水鍋放火，把水煮沸。投擲月桂葉、胡椒豌豆、純凈的整個洋蔥和胡蘿蔔。放下魚。煮沸，用噪音輕輕取出泡沫。根據你的口味加鹽。滅火，蓋上鍋蓋，待煮至魚準備就緒。煮熟的時間取決於你有哪種魚以及它的大小。因為我有碎片，所以我變形了40分鐘。

將魚從現成的肉湯中取出。把洋蔥扔掉，把胡蘿蔔留下，需要裝飾。

將一些肉湯（約150毫升）倒入玻璃中，稍微冷卻一下。將明膠溶解在其中。

將剩下的肉湯放入另一個盤子裏。

將溶解的明膠倒入肉湯中，攪拌。

把一點肉湯倒在你打算供應海水的餐具底部。把它放在冰箱裏，讓那層凍起來。

將魚分成碎片，去除皮膚和骨頭（如果有的話）。

當底層抓住時，從冰箱中取出盤子。把魚放在上面。檸檬, 胡蘿蔔, maslins切成漂亮的碎片. 將它們分解在魚之間。用綠色裝飾。

輕輕地通過sitechco倒在上面肉湯。盡量確保所有產品都浸泡。在冰箱中取出海灣，凍結一個小時。食用前先放在桌子上。 享受你的飯

請註意，成品的質量和味道在很大程度上取決於成分的正確解凍。如何避免錯誤並選擇最佳方法，請閱讀有關解凍的文章。

為什麼明膠不能很好地固定，如何避免令人討厭的明膠腫塊，以及在有關明膠的文章中閱讀烹飪的所有秘密和微妙之處。

為了做飯，最好使用味道中性的過濾水或瓶裝水。如果你使用水龍頭下的水，請記住，它可以給菜肴帶來令人討厭的特征。