帶明膠的sudak海灣

8個部分
3小時40分鐘

做飯時，我添加了大月桂葉。對於這麼多的海灣，事實證明它很多，所以肉湯太飽和了月桂樹的味道。拿起小葉子！

如何用明膠制成海灣？準備必要的成分。如果你有一個完整的蘇達克，那麼首先，把它分成一個片。蔓越莓既可以新鮮又可以冷凍。將胡蘿蔔和洋蔥洗凈幹凈。將蔬菜放入鍋中，倒入一升冷水。添加一個小月桂葉（或大葉片的一半）。將鍋放在中火上，煮沸後用中火煮10-12分鐘。

明膠倒在冷水中，留給腫脹。由於不同制造商的明膠的性能可能有很大不同，因此為了獲得理想的結果，我們建議遵循您的明膠包裝上的說明。

將sudaka魚片切成小塊，長約五厘米，然後轉移到鍋中。把火燒到最低限度. 加入兩個粉碎的胡椒粉豌豆，然後調味。煮熟時，將形成泡沫。她必須被刪除。將sudak煮約20分鐘。然後取出月桂葉，再用蔬菜煮魚約10分鐘。

將煮熟的魚從鍋中取出，稍微冷卻一下，切成碎片，必要時取出肋骨。還從鍋中取出胡蘿蔔，並用輪子插入。把燈泡扔掉，不會派上用場。冷凍的蔓越莓出來除霜。將檸檬洗凈，洗凈並切成小葉。用紙巾洗凈和洗滌。

將肉湯通過三層折疊的致密紗布進行處理。為了提高透明度，我把肉湯打了三次。

將膨脹的明膠轉移到蜂窩和緩慢的火中，不斷阻塞，使其達到絕對液態。一旦谷物分開，立即從火中取出百。請記住，明膠不能煮沸。根據指示，我的明膠還需要通過紗線處理，我做到了。明膠與肉湯結合，攪拌輕輕冷卻。

接下來，在為海灣選擇的形狀中，放置sudak，胡蘿蔔，蔓越莓，檸檬和農作物。像我一樣，透明的奶油罐、小沙拉或帶有結節鎖的小罐子會走近。這樣的發球看起來更不尋常。用湯匙輕輕地用湯匙填充表格，然後將填充物送入冰箱直到凍結。我花了大約三個小時。 享受你的飯

如何在魚片上正確分離整個魚? 去除尾巴、頭部和鰭片。沿著山脊將骨灰切成脊柱。翻到桶上。用鋒利的刀將肉從山脊上切下來。翻轉你的屁股，從另一側切開你的魚片。從內部清潔，取出黑色薄膜，因為它會芥末，破壞味道。沖洗，一定要煮熟。

為了做飯，最好使用味道中性的過濾水或瓶裝水。如果你使用水龍頭下的水，請記住，它可以給菜肴帶來令人討厭的特征。

為什麼明膠不能很好地固定，如何避免令人討厭的明膠腫塊，以及在有關明膠的文章中閱讀烹飪的所有秘密和微妙之處。

由於每個人的鹽度，甜味，苦味，辛辣度，酸，鞭毛，總是添加香料，香料和調味料，專註於你的味道！如果你第一次放一些熟食店，那麼請記住，有些香料特別重要，不要轉移（例如辣椒）。