保加利亞伏特加rakiya

保加利亞伏特加rakiya是一種濃烈的酒精飲料，可以與白蘭地相提並論。通過蒸餾在巴爾幹半島普遍流行的發酵水果來獲得它。通常，保加利亞伏特加rakiya的堡壘為40％，但是這種飲料的家庭版本可能更堅固-50-60％。通過雙重蒸餾的伏特加被稱為「pepecenica」（Prepecenica）或「prepeca」（Prepek），其堡壘高於60％。

保加利亞伏特加酒被視為羅馬尼亞人和南斯拉夫人民的傳統民族飲料：它在波斯尼亞和黑塞哥維那，保加利亞，黑山，克羅地亞，塞爾維亞，馬其頓，摩爾多瓦，羅馬尼亞和克裏特島很受歡迎。給定飲料與常規伏特加酒的主要區別在於橡木桶中蒸餾產品的提取，這是白蘭地和白蘭地的典型特征。保加利亞伏特加rakiya的最低摘錄期被認為是六個月。

順便說一句，保加利亞伏特加rakiya的最常見形式被認為是由slieva制成的slivovitsa。用於生產的其他水果是桃子，葡萄，杏子，梨，蘋果，無花果，葉柄，杜松，桑樹和iwa。還有保加利亞伏特加rakiya，其中存在不同的水果。

蒸餾後的葡萄和李子racia有時會與其他成分混合，例如香草，蜂蜜，茴香，堅果和櫻桃。在保加利亞的民族領土上，以葡萄為基礎的飲料特別受重視，稱為grozdanka或grozdovica。在山區以及那些水果種植貧乏的地區，習慣上用野生梨和野生凱西爾制成保加利亞rakiya伏特加酒。

Rakiya的堡壘相當高，因此喝酒的劑量很小-由30-50毫升的口香糖制成。像在馬其頓和保加利亞一樣，為小吃提供飲料。在該地區，拉基亞（Rakiya）人口最受歡迎的菜肴是商店和銀河沙拉以及腌制蔬菜。在克羅地亞如此流行的草藥rakia與幹燥的無花果一起作為開胃菜食用，當時飲料的堅果變種也被認為是幹餅幹。

在冬季，保加利亞人崇拜熱飲保加利亞伏特加rakiya，用焦糖，皮橙和肉桂或丁香調味。「Greyana」 rakiya用香料如香菜和豆蔻煮蜂蜜。順便說一句，早在19世紀初，就發明了帶有長柄的銅制特殊容器-旨在在明火條件下加熱。