格拉帕葡萄園

葡萄葡萄是真正的意大利葡萄酒，只有一點奇特。事實是，給定飲料的堡壘大約是45度，這使得葡萄類似於威士忌或伏特加等烈酒。它與普通葡萄酒的不同之處在於其生產技術：葡萄的殘留物，即在擠出果汁制成葡萄酒後形成的軟糖，用於生產它。

因此，多年來，葡萄園並沒有取得特別的成功，但是幾個世紀後，葡萄園變得越來越流行，實際上已成為意大利的象征之一。

盡管早在1876年就出現了這種飲料的名字，但直到1997年，它才合法地立足於葡萄葡萄。那時，他們發布了一項法令，將格拉帕定義為意大利境內生產的特殊原料的蒸餾物。迄今為止，該國約有120家公司生產這種飲料。

與葡萄酒一樣，葡萄葡萄的味道和香氣直接取決於葡萄原料的質量和品種。基本上，如果飲料由超過2個葡萄品種制成，則瓶子上沒有標明它們，如果葡萄中含有超過85％的1級果醬，則制造商必須在標簽上提及。

通常，葡萄的葡萄有幾種品種。例如，有一個年輕的白色grappa，它是完全無色的透明飲料，在蒸餾後直接裝瓶。這種飲料的味道有些尖銳。

如果在木桶中至少保留一段時間，則稱為affinata-它具有更柔和，更平衡的味道。一年以上的飲料被稱為vecchia或old grappa，一年半的飲料被稱為stravecchia或非常古老。在葡萄的摘錄過程中，葡萄具有琥珀色的色調和大堡壘-高達45-50％的酒精。為了使快門過程最和諧地進行，使用了僅在利穆贊森林中生長的特殊橡樹或櫻桃桶。

將葡萄葡萄倒入類似於香水瓶或球形瓶子的瓶子中（以煉金術的方式）。喝這種飲料通常是用郁金香形式的玻璃制成的冷藏形式。高品質的飲料可以在室溫下取出，以測試這種葡萄的味道。基本上，這種濃烈的飲料在緊張的午餐後食用，但也可以與飯菜本身結合使用。