希臘伏特加uzo（ouzo）

就工藝而言，希臘伏特加Uzo（Ouzo）是高純度乙醇和各種芳香草的蒸餾產物：茴香，甘藍，香菜，乳香菜，veronica，香菜，肉桂香菜，菠菜，豆蔻香菜，丁香，苦杏仁……通常，它們可以幾乎無限地列出。但是，希臘伏特加Uzo（Ouzo）的主要組成部分一直是並且仍然是anis。

為了制造這種貴族飲料，將葡萄原料與植物混合，然後在銅制成的特殊鍋爐中加熱。之後，將所得的液體留給流體處理數月，通常采用雙發酵系統。

因此，希臘伏特加Uzo（Ouzo）（盡管從上述生產技術中可以看出，這種飲料在通過蒸餾和發酵獲得的白蘭地中更合乎邏輯）是一種烈性酒，其中高酒精含量被偽裝成香氣。正是由於這種風味，許多鑒賞家才將希臘伏特加Uzo（Ouzo）與法國帕斯蒂斯，土耳其拉卡，意大利桑布卡和西班牙苦艾酒在歐洲國家被禁止。

有趣的是，每年夏天，米蒂利尼市都會組織一個節日，致力於希臘伏特加Uzo（Ouzo），並伴隨著音樂會和豐富多彩的表演。然而，稀有的希臘人，甚至更多的遊客，將專門去那裏欣賞音樂的聲音。節日的主要活動是從頂級制造商那裏免費品嘗希臘伏特加Uzo（Ouzo）。

一般來說，值得註意的是，在希臘，這種飲料的消費量僅次於當地著名的葡萄酒，並在全國範圍內生產。根據制造地點，通常會區分希臘Uzo伏特加酒（Ouzo）的特殊性質和質量：例如，在該國南部，飲料中包括糖，對於北部地區的惡劣居民來說，最好使用苦味來制作更堅固的版本。

在希臘伏特加Uzo（Ouzo）的出生地，幾乎可以在任何地方購買這種飲料：它在所有場所都提供，甚至還有一些特別的小酒館，稱為小酒館。你肯定會提供的傳統小吃是各種海鮮：沙丁魚，章魚，鳳尾魚，魷魚和Horyatiki-一種通常被稱為希臘的輕質沙拉。此外，對於希臘的一些島嶼，腌制蔬菜和烤蜜蜂是希臘伏特加Uzo（Ouzo）最喜歡的伴奏。