基什瓦瑟
強烈的酒精飲料kirschwasser或kirsch被認為是德國東部地區以及法國的傳統。飲料的德語原始名稱Kirschwasser翻譯為「櫻桃水」。Kirschwasser就像rakh一樣,可以用名稱定義用於生產飲料的原始成分的組成。
德國基施瓦瑟(Kirschwasser)是指濃烈的酒精飲料,這些飲料是通過蒸餾腐爛的麥芽汁來生產的。Suslo由葉柄制成。在麥芽生產過程中,成熟的黑葉柄漿果用於進一步生產著名的葉柄。有趣的是,根據舊的配方,kirschwasser是由完整的葉柄漿果制成的,即未從骨頭上純化。
在歷史文獻中幸存下來的關於kirschwasser的最早記載可以追溯到16世紀。德國東部的土地長期以來以豐收的帶有小骨頭的甜葉柄品種而聞名。隨著時間的流逝,人們開始嘗試用茶葉制成的飲料,該飲料目前是德國和其他幾個歐洲國家(例如法國,瑞士或比利時)飲酒文化的「黃金基金」的一部分。
值得註意的是,在蒸餾過程中,葉柄的果實完全發酵。正是葉柄使基爾施瓦瑟(Kirschwasser)具有原始且獨特的味道,並帶有明顯的杏仁音符。有趣的是,在制造kirschwasser的過程中,就像所有其他以水果和漿果為基礎的飲料一樣,在木桶中錯過了快門階段。
專業人士認為,對於基爾施瓦瑟的快門速度來說,粘土罐或玻璃桶是理想的選擇。當在玻璃或粘土容器中取出基施瓦瑟時,飲料會經歷自然蒸發過程,從而顯著改善產品的味覺和芳香特性。但是,這種快門速度的缺點可以被認為是飲料的降級。
此外,在摘錄過程中,kirschwasser不會改變其原始顏色。Kirschwasser和其他烈性酒精飲料一樣被食用。特別受歡迎。Kirschwasser從調酒師那裏受益,調酒師經常使用這種飲料制作許多舉世聞名的雞尾酒。
也許最常見的飲料包括kirschwasser,可以被認為是帶有詩意名稱Rose的雞尾酒。除了kirschwasser之外,給定的雞尾酒還包括Cherry Brandy酒。Kirschwasser與利口酒或香檳混合並不少見。
kirschwasser 235 kKal
Kirschwasser的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-bju):
松鼠:0.1g (~ 0 kKal)
脂肪:0.1 (~ 1 kKal)
碳水化合物:0.4(~ 2 kKal)
能源比率(b'zh|u):0%|0%|1%