白蘭地

許多精英酒精愛好者更喜歡濃烈的飲料，其發源地是法國白蘭地。它是由某些葡萄種類和品種以及特殊技術制成的。這種濃烈的酒精飲料的名字歸功於法國白蘭地。

今天，談論喝這種飲料的傳統已經相當困難，因為時間在不斷調整。但直到最近，白蘭地還是習慣於只在「嗅探器」中食用，「嗅探器」是專門為這種昂貴的精英飲料而制作的傳統沙魯形的querhu杯。杯子需要保持在手掌中，用熱量加熱白蘭地，將飲料旋轉在碗壁上，享受其香氣，不時將鼻子浸入容器中。

但是時間並沒有停滯不前，最近，更傳統的杯子開始被認為是「郁金香」-杯子的獨特特征可以稱為半開花芽形式的碗。用什麼來停止你的選擇是決定消費者自己。順便說一句，白蘭地不習慣加熱或冷卻-最佳供應溫度被認為是室內。

有趣的是，法國人自己也將白蘭地作為驛馬車與某些產品結合在一起，即他們認為這種飲料最適合與三個「C」-咖啡（法語：咖啡館），巧克力（法語：chocolat）和雪茄（法語：cigare）。此外，白蘭地還被廣泛用於烹調，常常被添加到各種飯菜中，並配以低酒精飲料。白蘭地的熱量為每100克239 kcal。

白蘭地的組成

白蘭地的成分無疑是多種多樣的，但該飲料的主要成分是酒精，有機酸，其乙酯和香草素。通常，隨著快門時間的延長，白蘭地中揮發性成分的含量幾乎沒有變化。

最積極的貢獻是屬於白蘭地的脂肪酸乙酯。即使稀釋，它們的高含量也可以保持這種烈性飲料的所有口味品質。

白蘭地的種類

白蘭地的奇妙香氣和琥珀色吸引了真正的鑒賞家和昂貴的酒精鑒賞家一個多世紀。但是，並非所有人都知道白蘭地物種之間的差異是什麼，瓶子標簽上的編碼意味著什麼。

根據國家白蘭地職業間局的代表制定和采用的分類，白蘭地種類取決於其摘錄。因此，在選擇優質的法國飲料時，請註意標簽上必須包含的拉丁字母：



V. S. 是白蘭地，在桶中具有至少兩年半的彈力。

V. O. 是一個非常古老的白蘭地；

V. S. O. P. 是一種輕質至高質量的白蘭地，在桶中至少有四年的快門速度；

V. V. S. O. P. -更優質的舊輕白蘭地，陳年至少五年；

X. O. 是一種超舊白蘭地，具有至少六年的耐受性。



不對具有超過6年耐受性的白蘭地進行分類，因為據認為在此階段無法控制沐浴過程。但是，法國一些白蘭地房屋特別自豪的是精英白蘭地，它們的年齡相當成熟-25-65歲。