坎帕裏酒莊（坎帕裏）

飽和鮮紅色的苦味烈酒（或所謂的苦味）是並且是流行的坎帕裏利口酒（Campari），它基於各種芳香草藥和新鮮水果制成。由加斯帕爾·坎帕裏（Gaspar Campari）於19世紀創作，迄今為止，這種著名的飲料由意大利公司Gruppo Campari生產。

坎帕裏酒（Campari）近兩個世紀的歷史可以追溯到1860年，當時坎帕裏咖啡館開始在Novar Gaspare供應這種辛辣苦味和飽和紅色的飲料。值得註意的是，從1842年開始，他已經擔任酒精飲料混合專家（今天通常稱這種職業為調酒師，在那些時候-大酒酒），這意味著他知道這種情況的原因。

那時，加斯帕雷·坎帕裏（Gaspare Campari）成為Gruppo Campari的創始人，該公司開始生產和分銷坎帕裏酒（Campari）。不久之後（1904年），當他移居米蘭時，塞斯托·聖喬瓦尼（Sesto San Giovanni）的工廠繼續生產飲料。

隨著時間的流逝，在加斯帕雷（Gaspare）的兒子戴維·坎帕裏（Davide Campari）的領導下，該公司開始將坎帕裏（Campari）利口酒（Campari）出口到尼斯以及法國裏維埃拉的城市。然後，飲料市場開始擴大並席卷世界其他國家。迄今為止，作為Gruppo Campari的主要產品的Campari利口酒（Campari）已在190多個國家/地區銷售。

Campari白酒（Campari）具有豐富的風味和明顯的苦味，這是苦味的特征。在飲料的香氣中，品嘗者註意到葡萄藤，黑莓，森林地面，苔蘚和石頭的泥土和木質音符的存在。許多專家將Campari利口酒（Campari）的味道描述為辛辣的，帶有奎寧，根，天然蜂蜜，柑橘皮，土和灰燼的音符。

制作技術與Campari白酒配方（Campari）一樣，是公司的秘密。但是，眾所周知，這種利口酒最初是生產的，基於芳香族原料和柑橘類水果的tin劑也是如此，隨後由水和糖漿加染料繁殖。根據各種估計，Campari利口酒（Campari）可能包含40-68個成分，包括平淡的波美拉尼亞酒，苦味黃酒，艾爾酒和卡斯卡羅拉酒。

苦味飲料有助於增加食欲，因此傳統上通常將Campari利口酒（Campari）用作純開胃酒。此外，它通常可以作為雞尾酒的一部分找到，也可以作為制作各種甜點的組成部分。

坎帕裏純利口酒（Campari）的堡壘範圍在20. 5％至28％之間，但是目前也生產這種飲料的較不堅固的變體-坎帕裏蘇打（Campari Soda），酒精含量不超過10％。