Maraschino酒廠

Maraschino酒是一種無色幹果飲料，使用特殊的Marasca櫻桃品種生產。順便說一句，正是這些漿果制成了今天如此流行的雞尾酒櫻桃。同時，在Maraschino利口酒的生產過程中，將漿果與骨頭一起磨碎，從而使成品飲料具有苦杏仁的非凡味道。

真正的Maraschino酒必須至少持續3年，飲料中的酒精含量為32％。制作過程非常類似於白蘭地的生產方式。然後將糖漿添加到其中，經過一定的摘錄，Maraschino酒經過過濾步驟。值得註意的是，該飲料與其他水果利口酒的區別在於其生產完全不使用水果提取物或水果汁。

16世紀初，在紮達爾市的多米尼加修道院中首次出現了Maraschino制作白酒的配方。它最初被稱為Rosolj（Rosolio），它源自ros solis單詞，在逐字翻譯中表示太陽露水。同時，直到兩個世紀後，Maraschino酒才開始以今天的名字生產。

Maraschino酒的首次生產可以追溯到1821年-它開始在克羅地亞的同一港口城市紮達爾生產。八年後，其所有者，名為Girolamo Lucsardo的商人，獲得了制造這種飲料的壟斷地位。第二次世界大戰後（紮達爾淪為南斯拉夫的一部分），盧克薩多的後代在帕多瓦（意大利）附近建立了新的Maraschino酒廠。

目前，這種奇妙的飲料以Luxardo Maraschino的名稱生產，克羅地亞的Maraschino酒變體以Zadar的原始Maraschino的名稱命名。順便說一下，在克羅地亞，它由Maraska公司生產。

根據故事，拿破侖·波拿巴（Napoleon Bonaparte）非常喜歡這種利口酒，他在晚餐或午餐後更喜歡Maraschino甜點。法國國王和尼古拉斯一世國王也崇拜這種飲料。例如，眾所周知，1887年9月，未來的英格蘭國王喬治五世親王威爾士親王在穿越紮達爾的途中親自參觀了工廠，同時訂購了一批令人印象深刻的馬拉斯奇諾酒。

今天，這種充滿統治者愛心的利口酒不僅在任何克羅地亞超市或免稅店出售，而且可以從我們的國家購買。順便說一句，除了Maraschino酒外，Maraska公司還生產李子酒，各種tin劑，苦味甚至朗姆酒。

在烹飪中，Maraschino利口酒不僅用於直接目的-它通常用於準備各種甜點，冰淇淋和水果沙拉。這樣的kushanyas，他為Marascan櫻桃賦予了獨特的獨特味道和風味。