Lycer chartrez

Chartrez酒是法國生產的一些最著名和最受歡迎的酒精飲料之一。根據傳說，早在1605年，法國元帥和政治家弗朗索瓦·德埃斯特雷（Françoisd'Estré）就向大查特雷斯（Grand Chartrez）迦太基修道院的僧侶們捐贈了一本古老的手稿，其中描述了烹飪青春和長壽飲料的食譜。

值得註意的是，在足夠長的時間內，沒有使用奇跡飲料的配方。這主要是由於飲料的復雜成分。直到1737年，修道院藥劑師傑羅姆·莫貝卡（JérômeMobeca）才決定研究一百多年前元帥授予的古老手稿。

不久，僧侶開始生產第一款治療性長生不老藥，並將飲料專門用於醫療目的。Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse的商標與植物長生不老藥本身一樣，一直存在到今天。在植物長生不老藥的基礎上，僧侶們創造了一種改進的飲料配方，稱為Chartrez酒。

隨著法國大革命的發生，這種新飲料才獲得了應有的歡迎。僧侶被驅散，沙特雷茲酒的生產暫停，但能夠保密制備藥用飲料的獨特配方。沙特雷斯酒的生產直到19世紀初才恢復。

目前生產以下Chartrez利口酒品種：



Chartrez綠酒的不同之處在於，該飲料包括130多種草藥，該飲料的堡壘為55％；

黃色的Chartrez酒具有較小的堡壘（40％），酒的顏色賦予藏紅花；

Grand-Chartrez植物長生不老藥是根據1605年的原始舊食譜制作的，飲料堡壘為71％。



Elixir Grand Chartrez與糖一起作為藥物食用。通常使用一塊rafinad糖，該糖在長生不老藥中浸泡並食用。除了上面列出的沙特雷茲主要酒類外，還有三種特殊的飲料品種：



沙特雷斯V. E. P. 或橡木桶中陳釀的飲料，根據原始的舊食譜煮熟的利口酒；

沙特雷斯（Shartrez）900歲生日的酒被釋放，以紀念修道院的成立日期。

Chartrez 1605酒由限量版發行，以紀念獲得描述長生不老藥配方的手稿400周年。



沙特勒斯（Chartreuz）酒與大多數其他類似飲料品種一樣，屬於驛馬車。這種酒精飲料在用餐結束時提供，以改善消化過程。沙特雷茲酒的所有品種都用作大量雞尾酒的成分。

在使用Chartrez利口酒的最受歡迎和最廣為人知的雞尾酒中，可以註意到：「綠色溫暖」，「航天飛機」，「Chartrez補品」和「Orange Chartrez」雞尾酒。在烹飪中，沙特雷斯利口酒在制作甜點，煎餅以及家禽和魚肉菜肴的過程中用作芳香和味覺補充劑。