博薩飲料

根據一些信息，土耳其博薩飲料被認為是第一批啤酒。無論如何，在古埃及和美索不達米亞，這種飲料正是以這種身份知道的。準備用麥芽面包制成的博薩飲料，需要在水中侵蝕，然後離開漫遊。除了上述方法外，居住在中亞以古代頭巾聞名的博薩飲料還使用谷物（特別是玉米，燕麥，大麥和黑麥）制成。

在奧斯曼帝國土耳其時期，如果不是因為企業家增加對其產品的需求的敏捷性，博薩飲料就會受到人們的喜愛並保持這種狀態。狡猾的制造商在飲料中添加了大量鴉片-成品混合物甚至有其名稱-「boza tatar」）。在塞利姆二世（Selim II）的統治下，情況跨越了整個帝國範圍，因此當局必須通過禁止喝酒的命令做出回應。

此外，在穆罕默德四世（Mehmed IV）的領導下，博薩（Bosa）以及所有酒精飲料再次受到禁忌。然而，不久之後，一千多人已經從事其生產，他們在商店裏準備了博薩飲料並立即將其出售。順便說一句，Evliya Celebi（著名的土耳其旅行者）證明了這種低酒精飲料的巨大流行，他指出，由於需求，博薩飲料甚至超過了茶，在每個角落出售，並且由於其營養價值，被土耳其軍隊廣泛使用。

關於博薩飲料的味道，可以說它有些酸味，很像啤酒。酒精含量低：根據生產地區的不同，bosa飲料的強度在2-6％之間變化。實際上，它準備得相當簡單：將谷物從外殼中提取，將其弄濕，在鍋中刺穿，然後將其放在大托盤上並冷卻。然後將冷卻的谷物篩選並與少量的糖和水混合。

這就是土耳其博薩飲料的基礎。在下一階段，混合物充滿了一些舊的玻色，然後被漫遊。飲料的準備情況通過表面上出現的氣泡來證明。

值得註意的是，博薩飲料即使含有酒精也非常有用。首先，其有益特性是由於主要維生素A，E，B和C的存在以及原料發酵過程中產生的乳酸。此外，博薩飲料被認為是現成的運動飲食，因為在體內有價值的物質的含量和濃度方面，它非常適合從事運動的人。